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可以不用催芽但是要培育秧苗的有南瓜，莴苣，茄子。需要催芽的有黄瓜，苦瓜，地瓜，土豆，辣椒等。
胡萝卜，韭菜既不用催芽也不用培育秧苗。苞米可以催芽也可以不用催芽。
第一季先种这么多，看看售卖情况，等第二季的时候再加种。
青蕊把种子分类放好，先把要催芽的种子拿到了厨房。
给种子催芽的目的就是加快种子的出芽速度，提高种子的发芽率，只要有适宜的温度、氧气和空气湿度这三个条件就成了。
地瓜，土豆这类根块植物催芽要用草木灰、碎土混合，再洒上水，把红薯摆在上面，然后覆盖保温。
青蕊准备把它们放在后院前几日翻好的地里培育秧苗。
草木灰灶台里就很多，平日里的柴火一些是干树枝，一些是秸秆，混在一起就是草木灰了。
她拿了个用竹篾编成的粪箕，在灶台里舀了满满一粪箕草木灰，提到了后院。
把草木灰倒在空地上，又挖了一些土捣碎了，混在草木灰里，混均匀后洒在地里。
接着用瓜瓢舀水薄薄的浇了一层，把地瓜，土豆，豆薯整齐摆放好，然后进屋找了个破布单子盖住，每天来浇些水。现在天气暖和，三五天左右也就长芽了。
而黄瓜，苦瓜，辣椒这几种种子的催芽方法又有些不同，需要浸泡，浸泡时间、水温也有不同，但是和稻谷种子一样，都必须用烫手的水温也就是五十度左右的水消毒除菌。
辣椒浸种前，要先晒一晒，消毒后放入温水中去除浮子，并搓干净种子表面的污染物，更换清水浸泡四个小时上下。
浸种结束后，捞出来沥干水分用棉布包好，置放在30℃左右的地方催芽。三天左右种子露白，就可播种在地里了。
苦瓜种子皮厚而硬，要用60℃左右的水浸泡，使种子受热均匀，入水后要不停地搅拌十分钟左右，浸泡一天一夜后将种子洗净捞出，用干净的湿棉布包好，每天用温水清洗一遍，大约一周左右开始出芽。
黄瓜比较容易吐芽，消毒后放入凉水中，再缓慢加入开水不断搅拌，温度要再次达到烫种时的温度；保持十五分钟，冷却到30℃后搓掉种子上的粘液；冲洗干净后浸泡六个小时，拿出来包在湿棉布中，一宿就出芽。
青蕊把所有的种子浸泡好后，已经到了响午时分，忙了一上午，丝毫不觉得累，精力充沛水果然神奇，要搁平时，她一定有气无力的了。
算好种子浸泡的时间，她开始动手做饭。
她今天准备做竹桶饭，主菜是腊肉香肠。她从碗柜子里拿出四个竹桶洗干净备用。
竹桶是上次砍竹子接水的时候她让顺子爹给她锯的，本来准备以后养家禽的时候给它们喝水的，但是她想吃现代的木桶饭了，没有那么小的木桶就吃竹筒饭好了，而且竹筒饭比木桶饭还好吃。小动物们还没来家，先借用一下蒸饭吃。
腊肉家里还有，昨天木桩媳妇又送了几根香肠过来，正好可以做好吃的腊肉香肠饭。
想到那香喷喷的美食，青蕊口水直流，她咂咂嘴，挽起袖子开工。
先将早就泡过的大米、糯米放入锅中，加水，水开后煮几分钟，将煮过的米捞出，倒进盆里，放入豌豆、胡萝卜粒、腊肉片，腊肠片、香菇片拌匀。
接着将拌好的米分别舀进四个竹筒里，把竹篾编制的垫子放进锅里，再竹筒放在竹垫子上，垫子下加水，隔水蒸半个小时就可以了。
青蕊麻溜的做好一切，蹲到灶台前烧火，几把柴添进去，不一会儿就飘出了香味。
竹筒饭起初是山区少数民族进深山劳作时为了简便发明出来的，他们通常在山里干一整天活，从不带锅灶炊具，只带上大米。
做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。只要出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。
“婶婶，婶婶。”屋外传来两个小家伙的喊声，不一会儿，两个小身影就到了眼前。
狗儿在灶台边吸了吸鼻子，一脸享受。
猫儿搂住青蕊的脖子，笑嘻嘻问：“婶婶，做什么好吃的，咋这么香喷喷的呢？”
青蕊捏了捏小馋猫白净的小鼻子，回道：“竹筒饭，一会儿就可以吃了。”
“婶婶，是用上次木桩伯伯锯的那个竹筒做的饭么？”狗儿脑瓜子灵光，马上就想到了。
青蕊点点头：“是的。”她把两个小家伙搂进怀里，问：“功课都做完了么？”
狗儿昂起头：“做完了，还额外多写了几遍字，婶婶可以去检查哦。”
“狗儿真棒，等吃完饭婶婶就去看你写的字有没有进步。”青蕊笑着夸奖他，而后看向猫儿：“小丫头，你呢？”
猫儿正准备说话，狗儿抢先道：“妹妹睡着了，还做梦流口水，把纸都弄湿了。”
猫儿脸唰的一下红了。
“噗嗤。”青蕊失笑，捏了捏猫儿的鼻子：“你做啥梦了？还流口水？”
“梦见枇杷果熟了，黄澄澄挂满枝头，好甜哇。”猫儿说着咂起嘴来。
青蕊忍不住笑起来：“小馋猫，你是有多馋？连做梦都梦见吃果子。”
“还不是婶婶今天在看枇杷果，猫儿就忍不住想啊想，想着想着就睡着了，没想到做梦就梦见可以吃啦。”
青蕊一脸无辜：“难道还怪我？”
“不怪婶婶，嘻嘻，是猫儿太馋了。”猫儿搂住青蕊的脖子撒娇。
青蕊拿她没办法，点了点她的额头：“赶紧拿筷子，开饭了。”
“好啊好啊。”猫儿亲了青蕊一下，和狗儿跑去拿筷子了。
青蕊既觉得幸福，又有些无奈，家里有这么多吃货真的好吗？
木桶饭摆上桌，一家四口围桌而坐，眼睛都是亮晶晶的。
“好香，蕊儿，这是什么吃法？”二牛看着面前青翠的竹节里香味扑鼻的饭菜，很是惊讶。
“这是竹筒饭。”青蕊把竹筒饭的做法介绍了一遍，道：“还不知道味道如何，快尝尝。”
二牛拿起筷子夹了一些米饭放进嘴里，觉得香软柔韧，米饭香气飘飘，融翠竹清香于一体，加上各种菜的融合，味道十分可口。
“好吃吗？”青蕊问。
二牛点头：“好吃极了。”
青蕊放下心来：“那赶紧吃，冷了就不香了。”转头去看两个孩子，他们早已经把脸埋进饭里了。她看着直乐，说了句慢点吃别噎着，也开始吃起来。
叔侄三人吃得肚子圆溜溜，直打饱嗝，每天都有这么美味的饭菜，日子实在太好了。
青蕊收拾好碗筷，准备出去找村民商议耕种的事情。
作者有话要说： 袋鼠是农民出身，家里几代是种地的，从小耳濡目染对种地挺熟悉的，但是一零年左右家里条件好了就没种了，一些细节忘记了，找了度娘帮忙。
浸种的水温是五十度，有宝宝的妈妈估计很清楚，因为充奶粉就是这个温度。
第9章
狗儿留在家陪二牛，顺便读书，青蕊带着猫儿出了门。这次还是去张家，如果张家兄弟愿意帮忙耕种，就让他们帮忙联系其他人。
“妹子来了，怎么还带东西了？”廖氏将婶侄二人引进屋里，接过青蕊手里的韭菜盒子，笑道。
“韭菜是嫂子送去的，我只是借花献佛罢了。”青蕊回道。
临出门时，青蕊做了些韭菜盒子给二牛和狗儿在家打零餐，带了十个来张家。
韭菜盒子是北方的吃法，青蕊现代只在北方菜馆子里吃到过，因为喜欢吃，自己在家学着做了几次。
上次廖氏拿了许多韭菜给她，她炒了两次鸡蛋吃，还剩老不少，就全部做了韭菜盒子，再放怕黄叶子。
廖氏笑得见牙不见眼：“韭菜是自家地里种的，不值钱，你这白面老珍贵了，说来说去还是我们捡了大便宜。”
“我就愿意让你捡这个便宜。”青蕊顺着她的话道。
廖氏乐得打起哈哈来，叫出自家孩子把韭菜盒子分吃了，猫儿虽然在家里吃了，也分得一个。
“真香，早听我家那口子说妹子厨艺了得，今天算是见着了，简直比镇上酒楼里的大厨还了得。”廖氏吃着韭菜盒子，夸道。
青蕊笑出声来：“都说嫂子巧嘴，今儿个我也算见着了，咋什么话到你嘴里就这么好听了呢？”
“我说的是事实好吧。”廖氏喝了口水笑道。
猫儿在旁边猛点头：“伯娘讲得没错，我婶婶做的东西可好吃啦，瞅猫儿的小脸蛋都吃得肉呼呼的啦。”
众人都大笑起来。
青蕊捏了捏她的小肉脸：“快莫张扬了，等会儿村子里头所有的小伙伴都晓得你是胖妞儿了。”
要说正事，怕孩子们在屋里吵闹，廖氏把他们打发出去，猫儿也跟着出去玩了。
青蕊把请人耕种的事情说了。
廖氏一脸歉意：“早晓得今年年成不错，就继续租你们的地种了，也免得妹子你一个妇人家忙进忙出的。”说着抬手拍了张木桩一下：“要不我们继续租妹子家的地得了。”
张木桩瞪着自家蠢媳妇：“你脑子咋这么木？”
“我咋啦？”廖氏莫名其妙。
张木桩道：“年成好就租人家地，年成不好就不租，你让人家咋说咱家？”
廖氏想了一会儿，脑子才转过弯来，赶忙拉住青蕊的手歉意道：“对不住妹子，我不是这个意思，我只是想你轻快些，要是地租出去了你就不用忙活了，在家收租子多好。”
青蕊脸上一直挂着浅浅的笑意：“嫂子言重了，我晓得你是好意，不过地我确实是想自家种，只是耕收时得需要乡亲们搭把手，工钱不会比别家少，包一餐午饭。”
“妹子放心，别说有工钱有饭吃，就是没有，你家的地我们也给种了。”廖氏承诺道。
张木桩点头同意媳妇的话。
“嫂子平日里拿家去的菜啥的，我没有不收的，这干活工钱必须得付，还得麻烦张大哥给跑跑腿，找些个勤快麻利的乡亲，先帮着把旱地和山地翻了，过几日我准备往山上种果树，地里种花生大豆啥的。”青蕊道。
“前些日子我们兄弟几个和阿根叔他们往镇上寻活儿，没想到好些人同咱们一样的心思，就连扛麻袋那样的活儿都排着队在等，我们等了老半日一包麻袋也没轮上，空着手家来了。”张木桩说着叹了口气，感激的看着青蕊再道：“弟妹请我们干活其实是在帮衬我们，你放心，这事我保证给你办妥帖。”
青蕊早料到他们没那么容易寻着事干，温和道：“二牛说这几年大家伙帮了罗家不少忙，他不过是回报一些罢了。”
张木桩眼睛微红：“二牛兄弟是个讲感情的人，我敬佩他。”
从张家回来已经快傍晚时分，青蕊把浸泡好的种子拿出来，用湿布包住，放在灶台上。
灶是土垒的，做饭的时候烧得很烫，过了几个小时还有热度存留，这个热度符合种子催芽的温度，因此把种子放在上面催芽最合适。
也可以把种子带在身上，体温透过衣服后大概是三十度左右，刚好达到种子催芽的温度条件。不过古代没有塑料袋，种子要用湿布包裹，容易弄湿衣服。
夜里青蕊起了两次查看种子的温度，不够就往灶里烧把火。也把其他浸泡够时间的种子拿出来催芽�