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赵家如今虽然有染坊赚钱，似乎用不着王氏在织绸了。但王氏却不这样认为，一则她赚的钱也不是小钱，一年二三十两，积攒下来将来也是一份家业——她听说那些徽商大户明明已经腰缠万贯，却生活中十分节省，平常是一文不舍一分不用，家业就是这样积少成多出来的。
另外一个就是王氏已经习惯自己也能赚钱了，这时候就算家里有了赵吉做主心骨，她依旧不肯轻易放下织绸。她不仅没有放下织绸，还打算攒一些钱，再买织机。
这时候扬州城里有织户，往往有好几架织机，花钱雇佣人来织布。织户出钱，织工出力。好多人家靠着几架织机吃饭，经营得当居然也能小康。王氏倒不觉得自己能做多大——那些做的大就不只是经营上的事情了，往往还有人脉。但是十来架上下的织机也不少了，一年收入也颇丰。
不过现在也只是计划而已，一架织机二三十两，可不是轻易能攒下来的。
赵莺莺和赵蓉蓉可不知道王氏背后说这些，姐妹两个这时候在粮米铺子里正按照王氏的吩咐买东西呢。
“江米二十斤，红豆两斤，绿豆两斤，红枣一包——家里不是有红枣吗？算了，反正红枣放不坏，家里常常要吃的。”赵莺莺不过是照着单子买东西。
临会账的时候才道：“大姐，绿豆再多买一些吧。家里用来煮绿豆粥绿豆汤的绿豆剩的不多了！”
赵蓉蓉有些犹豫，因为最近气候热的关系，绿豆也比平常涨价三分。不过想到赵莺莺说的都是现实情况，家里也不缺这一点子。便点点头，对小伙计道：“在多称两斤绿豆，一起送到太平巷子赵家染坊。”
小伙计连忙再去量绿豆，装好之后交代人送走，笑着与赵莺莺赵蓉蓉道：“姐儿们下手快，这些日子最好卖的是绿豆。也就是这早上一会儿了，再等一会儿这绿豆必然卖完。”
赵莺莺和赵蓉蓉互相看了一眼，赵莺莺忽然觉得这几天听了太多天气极热的消息，心里有一种不详的预感。而且总觉得自己忘记了什么事，无论怎么想也想不起来。
无法，赵莺莺只能不去想。和赵蓉蓉又去了杂货铺买火腿之类的东西。这也是要用来做粽子馅料的，除此之外鲜肉、腊肉、蛋黄等都是咸味粽的馅料。只不过这些都是自己家里制作，用不着像火腿这样在外面买。
买回东西的第二天赵家就开始包粽子了，这是一件全家人都参与的活动——除了还睡在襁褓里的赵茂。赵芹芹原来还想跑来着，被眼睛尖的王氏一扫，立刻老老实实了。
不管她能做多少事，这种一家人一起的活动总是不能逃的。
之前赵家已经把糯米泡着有半日多了，正好拿来包粽子。赵莺莺没有做过这个活计，一开始并不着急上手，而是仔细观察王氏和方婆子的动作。她发现方婆子的动作要比王氏利索的多。
虽然之前并不知道方婆子和王氏那一个包粽子厉害一些，这时候她也直觉一样认为方婆子包的更好，于是凑到方婆子身边去仔细看。
王氏见了便点头道：“你奶的粽子确实包的好，整条巷子都没有比你奶的粽子更齐整好看的了，你多向你奶学。”
对比王氏和方婆子包粽子，赵莺莺很快发现不同，方婆子往粽叶里面放江米和馅料的时候是唯恐不紧实，一个劲地用筷子把米粒和馅料扎紧。赵莺莺很聪明，立刻想象到出锅的粽子——如果包的不紧，那不是和米饭差不多了。
因此立刻知道粽子的要诀就是要扎的紧。
不过知道归知道，真的上手去做的时候才知道事情没有那么简单。如果是使用蛮力的话，速度慢，而且做久了之后就手酸。特别是赵莺莺这样的小孩子，力气本来就不大，那就更吃力了。
不过她手很巧人也聪明，前面做的很难，但是很快就掌握了诀窍。就算比不上大人，看起来却比之前强得多，很是有模有样。
王氏看了就赞：“莺姐儿聪明，我还记得我小时候和你外婆学这些，从来都是一遍两遍地教。当时就算学会了，等到第二年端午又全忘了。非得等这样来个四五年，然后才记得牢牢的，再不忘。”
正说话间，外面有傍晚吃完饭无事做四处走动散步的街坊站在门口道：“嗳，赵三嫂在包粽子呐！”
如果没有之前张家那种情况，平常家里有人的时候，赵家是不关院门的。这时候院门开着，外头人自然能看见赵家一家老小都坐在院子里包粽子。
王氏笑着招呼：“正是了，四嫂！我家各种馅料都用上，到时候各家都送喜欢的！”
那妇人笑了一声：“那感情好！”
说着踱步进来，看到除了米桶里是湿漉漉的泡过水的糯米。然后就是一个个的瓦盆里有各种馅料，豆沙、火腿、腊肉、蛋黄。。。。。。正像王氏说的，各种馅料都有。
又看那一篮子的粽叶，知道赵家恐怕要包不少粽子。于是赞道：“赵三嫂家里越发体面了，那行！我就只等着端午时节吃赵三嫂家的粽子。”
这位街坊的话并不是凭空来的，虽然端午节算是和元宵、中秋、元日齐名的大节日，几乎是人人都要过的。但是既然过年都有人过不起，端午节有人过不成，或者要寒酸节俭地过，那也是不稀奇的。
太平巷子这种有贫有富，鱼龙混杂的地方更能看出这种差别。像赵家的邻居王婆子家就是第一等的人家，人家过节和那些官家人、大商户没什么两样。各种节礼讲究的很！
赵家没有那等力量，不过也算是不错的了，算是王婆子下之下的那一等。至于比赵家差的，也是太平巷子人数最多的一等，他们也会包粽子，也会置办端午节过节东西。只不过江米不过几斤十来斤，馅料也大多俭省着来。
可别小看这种小处，往往就是这种小处能看出一户人家的丰俭。
不过这种人家也算是不错了，那种称几斤江米，包几个江米白粽过节，甚至于不过节的人家也好多着呢！
这时候粽子也不仅仅是粽子了，还是一户人家兴旺发达的象征。带着这种愉快，赵家人全家一齐动手，二十斤的江米晚上就包完了。放到第二天早上就拿到大锅里一起煮起来。
王氏一边把一串串的粽子捞起来，一边教导女儿：“这粽子包好了就快些下锅煮，煮熟了之后能存放好久呢！吃的时候就重新煮热就是了，就这一点好，格外方便！”
确实是方便，之后两天，直到端午节之前的日子，家里的早饭都是拿粽子对付的。反正口味多，家里一时之间吃不腻。
不过相比较口味多种多样的粽子，赵莺莺最喜欢的反而是什么都不加的白粽，或者只简单放了红豆或绿豆的那一种。然后拿这些口味朴素的粽子，或者蘸白糖，或者蘸酱油，一个甜口一个咸口，她觉得都很好。
到了端午节那一日，过节并不能休息，反而更加忙碌了。一早上家里的孩子就被四处差遣，按照亲疏远近地给各处送粽子和节礼。
王婆子家的节礼有很多讲究，赵家就没有了。最普通的街坊邻里就只有两个粽子。稍微近一点的多给两个，熟悉的人家则是添上一包绿豆糕。至于小三巷王家河赵贵赵福那边则更厚，一串粽子、一包绿豆糕，再加上了一瓶雄黄酒。
不过王婆子家的端午节礼送来的时候还是让赵家微微惊讶的，东西不算多高贵。同样的自家的粽子一串，也有绿豆糕这种端午节常见点心。然后就是两个大西瓜，两块尺头，以及扇子、枕巾之类的小东西。
都不贵，但是整整齐齐的显然是很懂礼的样子。赵家收下既不觉得有负担，又觉得自己受到了尊重。
赵吉就对王氏道：“人家能够做到如今也不只是靠着捞偏门，也是有自己的本事的。光是这过节送礼我就学到了一手——富有富的送法穷有穷的送法，我去给那些布庄的大老板送礼，他们看得起的我负担不起，我负担的起的人家看不起。这时候按照王婶子的来，既不会打肿脸充胖子，那些老板看了也觉得我们是既尊重又懂礼。”
这样说着他就重新整理给别人的礼，赵莺莺看到了也觉得不错——不是说王婆子送礼的手段不错，而是觉得自家爹爹不错。他并没有受过这种程度的礼节交往的教导，这时候做的不够好也不能苛责。但是他知道自己能如何改进之后就立刻做出行动，显然这已经是一个人能够成功的品格了。
端午节当然是过的热热闹闹了，不只是因为这一天有好吃粽子——其实赵家在端午节之前就开始吃粽子了。最关键的是这一天有社火可以看，如果不嫌路远的话还可以出城去看赛龙舟。
赵蒙倒是想去看，不过家里大人都有事，女孩子们怕热也不肯去。最终只有他一个，然后拢着一个巷子里十几个半大小子一起去看。
回来之后就给大家学赛龙舟的热闹：“那龙舟的龙头有不同的颜色。。。。。。不过实在是太热了，还有一条龙舟打鼓的热晕了，赛龙舟还没有开始就输了。”
龙舟上除了划船的还有一个打鼓的，这个打鼓的责任重大，他负责整条船的划动的节奏。慢了不行，因为那会轻易被人超过去。快了也不行，第一那会扰乱划船手的节奏，第二前面划得快费力多，后面就没有力气了，这样是无法得到最终的胜利的。
赵莺莺听的有趣，只不过想到有一个鼓手热晕过去的事情又觉得十分不妙——又是一件说最近天气热的事情了。
第65章
这些年不知道怎么的； 气候越来越怪。冬天南方也能见到大雪已经毫不奇怪了，另外其他季节也有自己的奇异。譬如说夏季热的早热的厉害； 总要旱个一两回； 这也成了常态。
这种事放在北方当然会引起极大的重视，但放在南方，特别是水网密布的地界； 那就激不起一个小水花了。因为南边有许多河流滋润，连绵不绝的水流供给河岸两侧。即使天气再干再热； 只要没到一滴雨都不下的地步，就不至于有什么灾。
去年就有一场小旱灾； 也是庄稼正需要水的时候天上万里无云不下一滴雨。放在北方那一定是赤地千里； 但是在扬州这个地界； 河里的水井里的水总不会空的。只不过田间地头麻烦一些； 水位比田地还低了； 进水也不能够； 只能靠人力担水，或者畜力拉水。
这种法子对付旱地还行； 对付水田就有点不够了。所以才说去年有个小旱灾——凡是地势高的水田都糟蹋了。至于其他的田地，也比往年收成有不如。但是总的来说； 至少吃饭是没有问题的。
至于说发生旱灾渴死人这种事，对于扬州的男子汉和妇女那就是天方夜谭了——他们生在水窝子里，全天下旱死了，他们这里也是最后死的。
赵莺莺也知道这个道理，所以前些日子感觉天气热的不同寻常心中不安； 那时候只觉得自己是不是想太多了。于是几次想到这件事都轻轻放过，直到端午节后一日听到方婆子一句话。
“天气太热了，听说北边也是这样热的。我们这边只不过是热而已，但是鲁地已经旱起来了——我几个老姐妹正打点行囊，雇上几个镖师，打算去一趟鲁地，这时候那里的丫头小子便宜。”
方婆子那时候是坐稳婆的，同是三姑六婆之一自然认得交好许多的