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随便哪个糕点拿出去,都够开班授课了,作为饭店的招牌更是绰绰有余,可偏偏,这么多高水平的美味糕点被拿来一起比较。
眼前一盘盘颜色好看、外观特别、摆盘出色的糕点摆在一起,简直变成了艺术品展示会。
这时,评委们和随宁一起走到赛场上,开始为糕点打分。
许是受刚才穆冉和程扬争论的影响,这一次,所有的评委们都率先来到程扬的面前。
…
法国人常把舒芙蕾比作…爱人,可见舒芙蕾在其心中的地位。
不得不说,程扬的功夫很到位,做出来的舒芙蕾蓬松、小巧、精致,可爱得如同少女,散发出一种香甜。
乍一看,十分松软,即便没有吃到嘴都能感觉到一嘴的甜腻。
这时,空气中一阵风吹过,穆冉顺着那风一闻,眉头不由微蹙。
是淡淡的酒香味!程扬在奶油酱里加了白兰地,这样一来,这一杯舒芙蕾,除了鲜奶和香草的香味外,这一抹酒香更是点睛之笔。
果然,蔡澜吃了一口,随即又尝了一口,他嚼了几下,这才点头称赞:
“不错!不愧是名厨之后,你做的舒芙蕾口感绵密,入口即化,质感又非常蓬松,可谓是做出了舒芙蕾的灵魂,要知道,即便是法国大厨,也不是每个人都能做好舒芙蕾的,这白兰地的加入更是让舒芙蕾的口味更为丰富,让人忍不住尝了又尝。”
听了这话,程扬并未觉得有多惊喜,只冷哼一声,理所当然地说:
“那是当然!我的厨艺无人能敌!”
刘一帆也吃了一口,点头说:“口味确实不错!在我吃过的舒芙蕾中,你做的舒芙蕾可以说是头一份!口味绝佳!”
“确实是青年才俊!”美食协会会长朱庸也品了一口,赞叹道:“此舒芙蕾反映出了法国舒芙蕾制作的最高水平!”
要知道现场的人可都是美食界的名家,他们三人这样说,已经肯定了程扬的能力。
这时,香港食神戴家平也吃了一口,他品尝之后,肯定了前面三人的说法:
“口味确实不错,舒芙蕾能做到这种地步,可以说,再无进步的空间了!”
听了这话,现场的所有人都沉默起来。
再无进步空间?也就是说,不可能再有比他好的了!
这么说,程扬的舒芙蕾真的做得很厉害?如果真是这样,那穆冉可就危险了。
想到这,所有人都忍不住为穆冉捏了把汗。
这时,四位评委齐齐打分。
最终,蔡凭栏9。2分,刘一帆9。5分,朱庸9。5分,戴家平10分。
这个分数一出,全场一片哗然,所有人议论纷纷。
【这个分数算是很高了吧?第一个人就这么高分,让下面的人可怎么活!】
然而,程扬看到这个分数脸色陡然沉了下来,他不敢相信地质问蔡凭栏:
“蔡先生,你既然认可了我的舒芙蕾,为什么只给我这么低的分数?”
这话一出,现场顿时变得鸦雀无声。
蔡凭栏的人品是众所周知的,不然也不可能初赛和复赛都是评委。
蔡凭栏闻言,不以为杵,只笑着对他说:“程扬,你做得舒芙蕾确实好吃,但很奇怪,并没有让我很惊艳的感觉,事实上对于我这个年纪的人来说,吃了半生的美食,已经很难有让我惊艳的食物了,这几年我只吃过三次让我惊艳的食物,一次是秃黄油和爆鳝面,一次是开洋白菜,一次就是厨神大赛初赛上的黄金卤肉饭。”
【厉害了我的主播!】
【话说蔡凭栏才是正儿八经的木粉啊!】
【就是!我特别欣赏蔡凭栏,像蔡凭栏这样的才子,一辈子只喜欢吃和文,特别单纯啊!是吃货的鼻祖!】
听了这话,电视前的穆冉粉丝们又炸开锅了!
天啦噜!木粉都知道啊,这三样菜都是穆冉做的!关于穆冉做的那一碗秃黄油,和蔡凭栏结识的过程,被许多媒体报道过,两人因为美食心心相惜的情感让大家佩服。
大家都知道蔡凭栏推崇穆冉,却没想到,他对穆冉竟推崇到了这种地步。
让他惊艳的菜全是穆冉做的,话说你能不能低调点?能不能避避嫌,难道你不知道有许多人说你是感情用事才一直给穆冉高分的吗?
程扬听了这话,沉思片刻,才皱眉说:“既然你这样说,那我问你,我的菜里到底少了什么?”
蔡凭栏顿了顿,随即实话实说:“我很难形容我的感觉,也许你的天店里少的只是那么一点灵气。”
这话让程扬像泄了气的皮球一般,半晌没有说话。
之后,几位评委又漱口品尝了其他人的作品,然而,许是第一个作品太让人惊艳,因此,后面连续尝了二十多位,分数都不太高,与程扬相差甚远。
…
终于,所有人齐齐来到了穆天心面前。
穆冉也跟众人一样,看向穆天心所做的糕点。
只见穆天心做的糕点非常小巧,莹白似雪,果然和她猜测的一样,做的正是那个糕点!
【穆天心做的糕点好精致呀?】
【就是!看起来小巧可爱,感觉很好吃的样子,一看就是女厨师做的。】
【我好担心啊,你说她会不会赢过主播,还有那个叫程扬的,主播这是腹背受敌了!】
这时,刘一帆率先尝了一口,当糕点的味道在他口腔中散发出来时,刘一帆眉头陡然皱起,随即,他像是不敢相信一样,再次尝了一口。
“好吃!真是好吃!不仅外观好看精致,摆盘灵巧绝佳,这口味也是一等一的好!”
听刘一帆这样说,食神首先按捺不住了,他捏了块小点心放入口中,不敢相信地说:
“真没想到,中国点心还能做出这样的味道来!”
蔡凭栏闻言,也尝了一口,而后对着镜头说:
“糯米和面粉对半,拌入各种果泥,吃起来口感绝佳,有种让人意想不到的滋味,不过这做法……”
蔡凭栏沉吟片刻,不敢相信地问:“难不成,这是萧美人糕点?”
【萧美人是谁?一位美女吗?】
萧美人是清朝很著名的糕点师,也是我国古代的十大名厨之一,她长得很美,据说她的美貌让女人看了都会嫉妒,袁枚在《随园食单》中曾经说过:“仪征南门外,萧美人善制点心,凡馒头、糕、饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”之后,袁枚还曾在她那里定了3000盒糕点送给友人,连皇帝都爱吃她做的点心,可见她做的糕点有多么美味!
听了这话,穆天心十分自信地扬起唇角,她娇声一笑,解释道:
“没错,这正是萧美人糕点!萧美人制作糕点的许多手艺已经失传了,我研究多年,终于找到了能制作萧美人糕点的手法,以面粉和糯米粉为原料,随后接连加入果泥、麻油等食材,使得糕点的口味多了些层次!”
“穆小姐真是厉害啊!”朱庸竖起大拇指,欣赏地说:“穆小姐不愧是美食世家的传人,对美食也肯钻研,肯创新,这萧美人点心,只怕做得比萧美人本人还好吃,不仅外观让人赏心悦目,这味道,更是让人吃得舌头都要吞下去了。”
穆天心闻言,不好意思地笑笑,略显娇羞地说:
“朱先生过奖了,天心只是随便做做,没想到无意中找到了制作萧美人糕点的方法。”
现场一片称赞。
只有穆冉,听了这话之后,冷笑一声,眼神骤冷。
穆天心也太恶心了!拿她研制出来的萧美人糕点比赛,还说是自己做的!见过不要脸的,没见过这样不要脸的。
没错,这点心是前世的她研制而成,因为常年受穆天心监视,被她学了去,也因此,今天当她看到穆天心制作这点心的步骤时,便知道,穆天心肯定是要做萧美人点心。
之后,戴家平更是直言:
“穆小姐不仅人长得漂亮,点心做得也很好,要我说,古有萧美人,今有穆美人啊!”
【马屁精!穆天心哪里漂亮了?再说了,我们主播也姓穆,穆美人穆美人!谁知道在说谁!】
【就是啊!穆天心长这样还敢说漂亮,老男人你心思绝对不单纯!】
穆冉冷笑一声,穆天心学了个皮毛就以为能习得萧美人点心的精华了?
穆天心不知道的是,当初她为了留一手,并没有把完整的做法告诉穆天心,也就是说,穆天心这个点心里还缺了一道工序!
而这道工序才是制作萧美人点心的关键!
想到这,穆冉的眸色更为深沉。
之后,评委们给穆天心打分。
最终,蔡凭栏9。5分,刘一帆给了9。4分,戴家平给了10分,朱庸给出了9。3分!
也就是说,穆天心居然跟程扬评分!
得知这分数的瞬间,穆天心的眉头紧紧皱起。
…
最后,所有评委来到穆冉面前。
他们看着穆冉制作的糕点,沉默片刻,而后戴家平不敢相信地问:“穆小姐,我听说你做菜的功夫了得,难不成你不会做糕点?你怎么会摆了10个糕点在盘子里?难不成你以为厨神大赛是以多取胜?”
这话已经说得很难听了。
谁知朱庸也不悦地说:“穆小姐,我不得不说,从摆盘上和食物的外观上看,你做的食物很失礼,这里是厨神大赛的复赛,身为一个厨师,你必须拿出高水平的作品才能对得起观众!”
听了这话,穆天心勾起唇角露出志在必得的笑来。
果然,穆冉虽然会做菜但根本不会制作糕点,如果穆冉在这一局进不了前20,就会被淘汰,连下一个阶段的比赛都进不了,这样一来,别说是复赛了,她即将止步今天的比赛,如果真是这样,穆新昌的计谋恐怕都没有施展的余地了。
而蔡凭栏也一脸不敢相信的表情,他实在无法相信眼前这盘点心是穆冉做的!然而,他左看右看,从各个角度又看了一遍,都没看出这个点心有什么特别的地方,鉴于穆冉初赛时给出的大惊喜,他甚至把放大镜都拿来了,可依旧没看出个理所然来!
作者有话要说: 送2000多字,昨天因故没有更新,我今天会补上的。
第120章 120 复赛(3)
作者有话要说: 谢谢给我投雷的亲!打开专栏看到有几个小天使一直在投雷,莫名暖心!谢谢你们。
蔡凭栏琢磨了许久; 才小心翼翼地看着穆冉问:
“穆小姐,你这个糕点……能不能请你给我们解释一下,你这么做的用意何在?”
穆冉奇怪地看了他一眼; “没有用意!”
蔡凭栏被生生噎了一下,“没有用意?那这个点心有没有什么玄机?”
“玄机?”穆冉有些不懂了,她走到桌旁; 回过头看向蔡凭栏问:“蔡先生; 你说的所谓玄机; 是指这个吗?”
说完,穆冉拿出边上的一个机器,对准这盘点心喷了过去。
【厉害了我的主播!】
【主播拿得这机器是啥?】
【为什么还要喷一下?】
很快; 白色的雾气缭绕开来,没多久; 盘子上的温度急速下降,这十颗点心的表面竟发生了一些变化,原本平淡无奇的点心; 忽然染了颜色; 不仅表面变得晶莹透绿,糕点里面竟浮现出隐隐约约的东西来,那些