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“呵呵，我还以为你们两个不会问。”
“我们也很好奇啊！”
舒锦闻言，哈哈一笑。“算算时间，饭菜已经快要好了，你们也马上就能知道了，还等不及这一时片刻吗？好了！我先下楼去了。”说完，竟也不回答，起身就离开了。弄得余下两人哭笑不得。
“这个方舒锦！”
舒锦回了灶房，看了看锅中炖的肉。肉在切的时候便是切成小块的，如今已经成了软烂的肉糜。舒锦早命人把事先煮熟剥好的鸡蛋放到肉锅里一同炖煮，如今鸡蛋也已经变成跟肉一样红褐色。一掀开锅盖，里边肉色红亮，汤汁浓稠，香气扑鼻。舒锦尝了味道，还算满意。
另一道鸡肉则是被舒锦撒入了那一把奇怪的绿叶子，并熄了火闷了起来。
接下来，菜品终于要出锅了。
舒锦让人定制的一批白瓷盅，此刻早已经洗净待用，舒锦便命人把锅中的肉糜盛出来装进盅里。而自己则先盛了一碗米饭，然后夹了两棵焯熟的油菜摆在米饭上，又捞出一颗鸡蛋一切两半也在饭上摆好，这才拿了一盅肉糜放在旁边。
而另一道菜也是用的舒锦新命人烧制小瓷钵盛好，盖上了盖子。这瓷钵有双耳，有两个巴掌大，看着烧制的并不精细，甚至因为釉色不均匀看着有些粗糙。但这正是舒锦要的效果！只因这看来品相不佳的瓷钵，配上色泽红亮的鸡肉时，造成的视觉效果愣是让人食指大动，口水直流。
两道菜都准备好后，舒锦命人端了跟在她身后走了出去。
待舒锦到了大厅里，本来因为等的着急，十分喧闹的一品阁大厅却因为舒锦端着菜出现而瞬间安静了下来。
第156章 新菜的故事
人们纷纷伸着头想要看看舒锦带出来的是什么菜色，可惜，菜被盖了个严实根本什么都看不到。
“累各位久等了。”舒锦见众人的视线都集中在自己身上也不着慌，而是笑着说了一句，接着又说道，“各位，今日新菜已经准备好，就在我身后。”
“哎呀，柴夫人，可算是等来了，还在等什么啊？赶紧给我们上菜啊！”
“对啊对啊！我们都是为这新菜来的，快上菜吧！”
有人催促道。
“大家别急，所谓好饭不怕晚。各位也许有所不知。其实庖丁之道，唯心而已。世上千般美味，只有烹饪的用心，才能让食材发挥出应有的味道；同样，品尝美味，也要有颗虔诚的心，这才不枉费世间的珍馐。
其实，每一道佳肴背后都会有这样那样的故事，如果只吃了佳肴，却不能知晓其背后的故事，那岂不遗憾？所以上菜前，请允许我给大家讲一下这今日一品阁推出的这两份菜的由来。”
舒锦并不因人们的催促而着急，而是当着众人侃侃而谈。她的声音中透着一股安定人心的味道，渐渐的就使得人们不再呱噪，转而都认真听起了她讲的故事：
“相传很久以前，有一个小乞丐与母亲相依为命。这一日，母亲病重了，甚至一病不起久卧在床，奄奄一息。母子二人因为穷困，多年不知肉味，这次母亲病危，儿子为了尽孝，便出外想给母亲讨点肉吃。终于。小乞丐讨来了一只母鸡，他打算亲自做给母亲吃。
家里没有像样的锅具，他就把鸡肉放进一只破缸钵，家中没有调料，他就只得又向邻居讨来一杯米酒、一把盐、一匙油。乞丐把这些掺在一起，把鸡炖了喂给母亲吃，不料这样的做法竟让那鸡肉香气四溢。甚至引来了一位名厨！
名厨尝了鸡肉。觉得味道鲜美。便收了乞丐为徒，还出钱医治好了他的母亲。后来，经过这位名厨不断改进制作方法。才终于有了如今这道菜。”舒锦说着，走至端着瓷钵的伙计身旁，众人的视线也跟着被吸引到了那釉色不均，甚至显得有些粗糙的瓷钵上。
人们猜测着。莫非，这就是那道小乞丐做出的鸡肉？
果然。舒锦接着就揭开了菜上盖着的盖子，让那色泽红亮的鸡肉呈现在众人眼前：
“这便是我刚刚提到的，那道包含着孝道的菜，它的名字叫做“三杯鸡”
舒锦说完。示意伙计端着菜，在大堂里众位食客之间走上一圈，好让更多的人看清菜的样子。
人们纷纷凑近了观看。先是被那鸡肉的色泽吸引，接着又闻到了菜中飘散出来的。他们从未闻到过的特殊味道。
“咦？好特殊的香味！”
“嗯，这菜大有来头。”
“值得一试啊！”
故事讲完，大家就轻易的记住了菜的名字，更因为故事的内容感慨万千，印象深刻。此刻，又因为菜品本身的美貌跃跃欲试，恨不能立刻叫舒锦给他们加上一份这“三杯鸡”好大快朵颐。
“下边，是今日推出的另一道菜。”舒锦见目的达到，转而先行打开了另一道菜：
幼白的瓷碗中一碗白饭，饭上放着几颗青菜，卧着一切两半的鸡蛋。要非说有什么特别，那就是鸡蛋不是惯常的白色，而是一种浓厚的酱色。
“敢问夫人，这一道菜又有何说法？”
有了先前的铺垫，食客们虽然觉得眼前一碗白饭几棵青菜一颗鸡蛋看着十分单薄，却没有觉得鄙夷，都道这菜背后一定也有故事。
舒锦也没叫他们失望。转而给他们讲了一个古时一位将领，兵败国亡后，宁死不屈最后自杀殉国的故事。而这一份“卤肉饭”则被说成了是这位将军喜爱的饭食，也成了爱戴将军的人们纪念将军的饭食。
说完故事，楼内的人们无不唏嘘，纷纷赞叹着将军的忠烈。舒锦这时才打开饭碗旁的瓷盅，把里边的肉糜浇在了饭上。那肉糜颜色红亮，浇在米饭上还冒着缕缕的热气，一份饭上肉菜兼备，让原本以为这只是一道简单的白米饭赔青菜鸡蛋的食客们瞬间惊喜了。结合着忠君爱国的故事，再没人觉得这菜简陋。
舒锦介绍过了两道新菜，给李掌柜一个示意后便退到了一边，李掌柜这才上前开口道：
“好了，新菜介绍完毕。李某也是到刚刚才知晓新菜的名字和由来，真是两道难得的佳肴。言归正传，今日是新菜推出的日子，一品阁承诺过今日会有优待给各位。接下来，便由李某给大家说下具体事项。”
这一次免单的法子也简单，就是抽签。依旧如同上次比试时挑选评判一样，抽中红签的五个人可以免费品尝一品阁推出的新菜。
舒锦看着人们各个摩拳擦掌的准备抽签，想了下，又走到柴衍峰身旁，同他讲了一句话。
柴衍峰一愣，但接着点头，上前一步，同李掌柜说了一声，便拍了拍手，让楼中的食客们又安静了片刻。
“咳！”拍手声吸引了众人的目光，此刻人们自然都看向了柴衍峰。这让他有些许的不自在咳了两声。柴衍峰腿已经可以站立行走一阵，他觉得今日是大日子，便没坐轮椅，而是柱了拐杖。对于他来说，被许多人注视并不习惯，更何况他还拄着拐杖呢？
于是，他忍不住看向舒锦，舒锦却笑着同他点了下头，仿佛是给他无声地鼓励一般。收到了舒锦的眼神，他终于底气足了一些，暗暗吸了一口气后，再次开口：
“众位，烹饪这两道菜颇费时间，所以在座的各位如果想要尝试的新菜的，请记得每人限点一份。新菜推出后数量有限，日后也是限量供应。失礼之处，众位多包涵。”总算是流利的说完了这番话，柴衍峰觉得自己后背都湿透了。事实证明，大庭广众之下的发言，真不是谁都做得到的事情。
柴衍峰话落，食客们接着反应了过来，一听说新菜数量有限，纷纷争着点新菜，生怕卖完了没有自己的份。气氛又变得更加热烈了些。
第157章 别小瞧女人
“滴水不漏的女人。”
三楼的雅间内，当李恒成看到舒锦让柴衍峰当众宣布事情时，感慨的说道。
“想不到，她竟然会这样推出新菜，真是好手段。”卓通隔着门扉望着下边热闹的一品阁大厅，也道。
两位至交好友互望一眼，均在对方眼里看到了惊叹。
楼下，舒锦望着热闹的大厅，也暗暗松了一口气。
即便是她一派的淡然笃定，其实也不至于有十足的把握。她确实有足以征服这个时代的厨艺，却不能保证人们一定买账啊。她要同李恒成合作，是要成为他的生意伙伴而非手下；想要打出名堂，又不想淹没在一品阁的名头下。思来想去，唯有出奇制胜。
两个挂着忠孝的故事，在这个相对闭塞的时代一定可以让人印象深刻吧？事实证明，她猜对了。
之所以选了这两道饭菜做第一次推出的新菜其实还是由于材料的诸多限制，也考虑到售卖的问题。
在这个时代，冬季菜蔬有限，又不易存储，若是这次推出的是青菜类，到了冬季青菜供应不上，就容易断货，选肉类更易得些。
再有，也是为了防止别人仿效新菜。
卤肉饭关键在于炒制过程以及火候，而三杯鸡则在于那一把最后放进去的绿叶子。那叶子不是别的，正是舒锦在空间里种下，旁处绝对没有的调味品——九层塔。
九层塔，也叫罗勒或者金不换，是台式三杯鸡最重要的一个调味料。有了它，整个菜品就会呈现出一种特别的香味。
今日以后，一定会有其他酒楼出现类似卤肉饭跟三杯鸡的饭菜。但是，因为细节的不同，他们永远做不出一模一样的菜来。
至于限量供应，无非是遵循物以稀为贵的原则。若是让人一次吃个够，那恐怕下次就没人想吃了。
想到这里，舒锦看了看帮着李掌柜照顾客人的柴衍峰，他今天的表现还是挺让人满意的。之所以让他宣布限量的决定。第一是有锻炼柴衍峰独当一面的意思。柴衍峰多年未出家门。应对外人跟事情时难免有些缩手缩脚，虽说舒锦不是给指望男人养活的女人，可是。她也不希望自己找个要靠自己养活的男人。总要让他走出来的。
第二，这一行为也是宣布主权。既然李恒成说一品阁从此放手给她经营，那么她就要摆明态度。即是交给她，那么所有决定。她便可以自己做下了。相信，她的意思楼上的人看得懂。
同李掌柜柴衍峰打了个招呼。舒锦便回后厨，盛了两碗饭，拿了两份肉臊，又盛了一份三杯鸡上了三楼。
作为合伙人。总不能有好吃的不让他们尝尝。
李恒成跟卓通二人看到舒锦端来的饭菜都是眼睛发亮，等闻到味道时更是发出“好香”的赞叹，接着也不客气。忙拿起筷子吃了起来。
“这鸡肉有种特殊的味道，是因为有这种叶子？”
卓通因为是大夫。所以对味道很敏感，吃了一会儿，他终于找出三杯鸡独特味道的源头。
“的确，这种叶子是我无意发现的，我发现拿它入菜味道比较特别，所以特地种的。如今，刚刚好派上用场。”
“真的很特别的味道。想来这样有人想要仿制这菜也达不到这种味道。”李恒成倒是明白舒锦的意思。
于是，舒锦闻言便点点头。
三人说着话，舒锦精神力扫过大厅，发现大多数食客都已经用完了自己那份“新菜”，此刻正意犹未尽的回味品评。于是，舒锦起身，道：
“你们慢用吧，我先下去一趟。”
说着拿了一包茶叶饼便下了楼。
“她拿着香茗，是想……？”
“八成是。”