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许可心将先前浸泡的大米、糯米和杏仁一起倒入小石磨，像磨豆腐一样加水慢慢研磨。待磨了三遍，接了一盆完全成糊状的东西出来后，她又将这些糊倒入细密的绢袋中，榨汁去渣。
一盆米糊榨出的汁并不多，许可心将这些汁小心的装入空罐。然后在锅中加入凉水，用旺火烧沸，再将刚刚榨出的汁倒入了一半在锅中。
许可心用桂花糖调味，等着锅中的稀糊烧开，并一直让它慢慢烧干，直到变的稠密时才盛入碗中，又取来冰凉透骨的井水，将碗放入冷却，碗中的杏仁米糊变成了洁白如布丁一般的东西，只是没有布丁那般的质感，但是因为稠密，也看不出是汤汁，这便是杏仁酪！
徐离生神色有些凝重的开口问道：“可心，这杏仁酪是宫廷御膳的秘方，你是如何知晓的？”
许可心并不知道这是宫廷秘方，她本来就学过制作杏仁酪，这叫她如何解释？不过她也机灵，不答反问道：“既然是宫廷御膳秘方，徐大哥你又是如何知道的？”
她的眼睛闪亮亮的，徐离生无言以对，于是她笑道：“既然你有不能说的话，那我也是一样，大家不必深究，又没有什么大干系，不是吗？”
徐离生眼神复杂的看着她，缓缓点了点头，接着看许可心要拿这杏仁奶茶和杏仁酪要做什么。
只见她取出一柄雕工用的木锉刀，手指轻灵的在杏仁酪上雕刻起来，不一会，杏仁酪被她削去一层，在中间留下了一个花型的凸起。
然后，她又将冷却好的奶茶沿着碗的边沿轻轻倒入杏仁酪上，杏仁酪被许可心煮的浓稠非常，奶茶在上面竟然没有和它混在一起，而是分割了两层！在奶茶刚刚淹没花型凸起的时候，许可心便停了手。
洁白的杏仁酪在赤红色的奶茶中若隐若现，唯独那朵花型看的清楚一些。
许可心拍了拍手说：“好啦，杏花美人露完成啦，大家品尝一下吧！”
蔡芝看着碗中的东西，赞叹道：“真是巧夺天工，妹妹你就像是做了一朵杏花放在茶中一样。”
刘煜也拽文的念道：“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。妙，妙啊！”
许可心在杏仁奶茶和杏仁酪的基础上，组合创作了杏花美人露，杏花露甜润细腻，杏仁香味浓郁，茶味、奶味、杏味以及米香味无一不恰到好处。她的刀功不逊，调出的花洁白立体，宛如美人立在水中央，让众人不禁拍手称赞。
【41】初赛（四）
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众人尝过杏花美人露之后，毫不犹豫的决定让许可心代表蔡记参加明日的比赛。因为制作这个东西需要提前准备很多东西，比如提前两个时辰浸泡大米和杏仁，所以第二天大家起了个大早，一起忙着准备起来。
约莫到了去比赛现场的时间了，大家按照昨天的流程各就各位，只是今天进入比赛场地的人变成了蔡芝和许可心。
许可心到了比赛后台四处张望，蔡芝因为昨天来过晓得流程，所以带着许可心进入了一个写着六十八号的房间。
“比赛之前咱们可以在这房中休息，到了时间会有人来叫我们的。”
许可心放下带来的瓶瓶罐罐，打量了一下房间，这休息室应该是用饭庄的包间改制而成的，还算宽敞。她不如蔡芝静得下心来，所以坐了一会她便想出去转转。
蔡芝自愿留下来看守食材，许可心便放心的溜达去了。其实后台没有什么好转悠的，都是一个个包间，过道上偶尔有来参赛的人路过，许可心和这些人碰面时微微笑着，路人见小姑娘可爱又可亲，同样微笑还礼。
就在许可心转了一圈回到房门前时，她忽地看见一个高大的男子走进了她们的房间。男子的背影有点眼熟，但许可心并未认出，想到只有蔡芝一人在房中，她赶紧推门跟了进去。她可是把蔡芝当作未来嫂嫂的呢，怎么能让她和陌生男人独处？
房中蔡芝和男子对立站着，有些拘谨，看到许可心回来了，赶紧走到她身边，这才松口气。
进来的男子原来是孟天琰，因为孟天英的缘故，许可心对孟家的人实在没好感，所以不咸不淡的问道：“孟少爷有事吗？”
孟天琰作揖说道：“听闻昨天比赛之后小妹找你们胡闹，我是特地来替她道歉的。”
许可心耸肩笑了一下，她见孟天琰人还算不错，看得出很实诚，便说：“只怕是你有意道歉，但她并无悔过之心吧。有她那样的妹妹也真是为难你了。”
孟天琰无奈的摆摆头说：“小妹无知，还请二位姑娘见谅。”
多一事不如少一事，许可心便说：“只要她不来找我们的麻烦就行，我们也没什么好介意的。”
孟天琰感激的笑了笑，又说：“昨日参加比赛的徐公子没有来吗？我本想向他当面致歉。”
许可心说：“今天这场比赛由我和蔡姐姐参加，徐大哥在看台上，我们会向他转达你的意思的。”
“多谢！”孟天琰看了看静默在一旁的蔡芝问道：“这位可就是蔡记的蔡芝小姐？”
蔡芝一愣，问道：“你怎么知道？”
孟天琰笑道：“家母也是江阴人，出阁前和令尊蔡夫人是闺中密友，我常听母亲说道。”
“原来是这样。”蔡芝礼貌的对他笑了一笑，可这一笑却让孟天琰红了脸，急忙告退了出去。
很快就到了比赛的时间了，比赛进行的很顺利，许可心的杏花美人露又得了最高分，蔡记毫无悬念的以小组第一的成绩进入了复赛。
在回去的路上，蔡芝经常走神，许可心以为她连续两天劳累便问：“姐姐可是累了？复赛的时候你便好好休息吧。”
蔡芝回过神来，赶紧说：“不……不是的，我只是想到一些事情……”
她的愁眉深锁，马欢愉看到不放心的问：“是遇到什么难事了吗？说出来看看，我们一起帮你想办法呀。”
踌躇了好一会，蔡芝才支支吾吾的说：“以前听母亲说，她和一个闺中姐妹曾相约要结下娃娃亲，还互换过信物。但是因为后来那个姐妹嫁到别处联系少了，所以渐渐没了联系。我今日见到琥珀饭庄的大少爷，听他说起她母亲的事，似乎……似乎就是和我结下亲家的那人……”
许可心和马欢愉都是大惊，谁也没想到来到淮阳城，会发生这样的事。
许可心见蔡芝愁闷的样子，显然是不想承认这门亲事的，便安慰说：“不要胡思乱想啦，蔡夫人的闺中密友想必不止孟夫人一人，结下亲家嫁到外地的也不一定是她，等咱们回到江阴问问蔡夫人再发愁也不迟。”
马欢愉替蔡芝着急道：“最好不要是孟家这家人，你想想，若蔡芝日后嫁入孟家，有孟天英这样可怖的小姑，哪里还有好日子过？”
三人都点头，在车中叽叽喳喳讨论个不停。
当天下午，蔡记众人正在客栈研究明日复赛的题目“三月花——桃花”时，他们最不想见的人突然出现在了眼前——孟天英。
孟天英带了两个仆役，向围坐在窗边的五人走来。她依旧是一身红衣，腰上缠着金丝绢带，先是围着桌边走了两步，像看到猎物一般看了几眼徐离生。
众人都以为她是为纠缠徐离生而来，脸色都沉了下来。谁料孟天英走到蔡芝背后停下，忽地拍着她的肩膀问道：“你就是江阴城的蔡芝？”
蔡芝皱眉点了点头，孟天英立即夸张的笑了起来。马欢愉见不得她这张狂的样子，喝问道：“你笑什么笑！”
孟天英瞪了马欢愉一眼，忽而又笑着说：“罢了，看在我未来大嫂的面子上，我就不跟你计较了。”
蔡芝忽地站起说：“你不要胡说，谁是你大嫂！”
孟天英眼角一挑，反问道：“你娘就没跟你提过你的亲事？你可是从还没出生的时候就是我孟家的人了。”
她的话清楚明白的告诉蔡芝，孟夫人的确就是那位和她母亲结下娃娃亲的那位闺中姐妹。蔡芝颓唐的坐下，紧咬着嘴唇说不出话来。
许可心看到蔡芝受欺，哪有闷不做声的道理？于是她拨开孟天英放在蔡芝肩上的手说：“蔡姐姐是不是你孟家的人可由不得你说的算，就算是有婚约又怎样？几十年前的一句戏话岂能当真？她不愿嫁你又能怎样？”
“你们当真是不知好歹！我是看在我哥的面子上才来和你们好好说话，你以为你们是谁？想悔婚？我孟家岂能容你们羞辱？咱们走着瞧吧！”
孟天英气呼呼的走掉，蔡芝沉思了一会说：“我看我还是要写封信回家问一问我娘，这究竟是怎样一回事。”
许可心点头说：“蔡姐姐你去忙吧，明天的比赛交给我和徐大哥，你不用担心。”
蔡芝点点头，步伐沉重的走回房。
刘煜见表妹如此不开心，就问许可心：“她难道有心上人？”
许策和蔡芝究竟是怎样一回事，许可心也不太清楚，所以她不方便多说，只说：“也许吧。”
刘煜说：“我看应该是有心上人了。其实孟家家世不错，虽然这孟七小姐厉害了些，但她总归是要出嫁的，昨日我见那孟天琰人品似是不错，若不是表妹有心上人，她也不至于苦闷至此。”
事情还未明了之前，众人不想多说，徐离生便趁机将话题转移到明日的复赛之事上来。
说道复赛，刘煜突然记起今天下午要去重新抽签分组，便起身离开，连带着将马欢愉也拖走了。马欢愉虽然一脸的不乐意，但是刘煜说她不懂厨艺，只会在旁边妨碍许可心和徐离生的事，她也只好跟刘煜一起出门办复赛需要的一些手续。
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【42】复赛（一）
许可心趴在桌子边，一手撑腮，对徐离生说：“我记得上回你和任秋眩热氖焙颍阕隽恕一妗页宰磐贸缘模蝗缑魈熘苯佑锰一嫒ケ热桑俊�
桃花面是一种馄饨皮和面条混合的肉丝面，馄饨排放挤压在面条周围，薄薄的馄饨皮隐隐漏出粉红的肉馅，使得面条周围如漂浮着朵朵桃花，加之用鸡蛋、鲜笋、火腿、青菜配制的汤头哨子，外观非常美丽，且味道鲜美，嫩滑。
许可心会议着当时吃桃花面的感觉，不禁又要流出口水。
但是徐离生却摇头说：“桃花面是江南一带的特色面，定然也有人会想到来做这个，不好。”
“那你有什么好主意吗？”
“桃花煮鲜鱼怎样？”
许可心摇头说：“你第一场做的就是鱼汤，虽然重复的菜色不会影响单场比赛，但万一最后的总成绩要看整套菜肴的组成搭配，那就不妙了。”
她以前就参加过这样怪异的比赛，比赛之前评委也不说明，她就在两场比赛中连做了两道不同做法的鸡，在决赛评定总分的时候，却因为菜色的重复而扣了分，她当时觉得挺冤，但最后想想这种扣分也不无道理。
徐离生听她这样说，认可的点了点头，想了一会又说：“若是比赛的时间在三月，我倒想做桃花蟹黄烩芙蓉，只是眼下又没有桃花又没有蟹黄，真是不巧。”
桃花、蟹黄……
许可心眼珠转一转，蟹黄倒可以用咸蛋黄蒙混过去，不少酒家都是用咸蛋黄取代，只是桃花就没办法，桃花蟹黄烩芙蓉必须要有桃花的香气才足显特色，如此只有放弃这道菜了。
他们俩尽可能的搜刮着脑海中的菜谱，大多数菜不是太普通，就是缺少应季的食材，很快就被他们一一排除。到最后，许可心因为知道徐离生的刀功十分好，便提议做“凤片桃花”，这个菜对刀功的要求很高，即使是有人跟他们做一样的菜，因