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鬼宝策良爹-第38章

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将一切都准备好,午饭也才吃过了,将要用的东西都放在板车上固定好,姜云闲拉着车,花上雪跟着一并去了最热闹的地方。
此时此刻到了地方,整个集市上早已经人满为患,自己的摊档也只能找个较为僻静的空地摆上了面摊。
将炉子汤锅之类的东西一应俱全的准备妥当,摆上一张八仙桌,四条长凳,花上雪搬来了板凳,系上了围裙,直接站了上去,一瞬间就成了这小小面摊的焦点所在。
“走过路过不要错过啦,美味刀削一碗面,不吃绝对会后悔咯,今日第一次开张,一碗面只要半价三文咯。三文钱就能吃到美味,你还在等什么,等什么呀。走过路过不要错过,美味刀削一碗面,吃过决不后悔,今日……”
熙熙攘攘的人群,喧闹不止的人群,花上雪稚嫩的嗓音无疑在这喧闹中注入一道清流。
“刀削一碗面,小姑娘,三文钱也不过平常的价格,你居然说半价,看你这架势是要自己动手吧。”一个身着镖局服饰的镖师领着几个同个镖局的人走了过来,望着花上雪笑着说道。
“大叔,一分钱一分货,我要价其实一点都不贵,若是您吃过后满意再给钱也不迟。若是不好吃,分文不收。这面摊就算是我爹,那也是要听我的。”花上雪笑着应道。
“喲,好大的口气。你家大人就任你这般乱来?”镖师明摆着不信,却又觉得有趣,只是站在面摊前,与花上雪说话。
“她说什么就是什么,我家女儿做主。”姜云闲应了句,却是让这镖师颇感意外。
兰陵国中女子当家的事情也不是没有,只是这般小年岁的小孩当家,这还是第一次听闻,而且这当爹的明显就是以女儿唯命是从,无怪乎几个镖师都一脸意外之色的望着二人。
“大叔,试试我家的刀削面吧,看你们也是走南闯北的镖师,想必吃过不少地方的面食,要不,你们几位的面我不收钱,只求给个评价,看我这刀削面值不值得这钱。”花上雪眸子微微一转
“也好,来上五碗面试试味道,若是不好你想让我给钱,我也不给的。”
“好嘞,五碗刀削面。爹,削面。”花上雪吆喝一声,揭了汤面的锅盖,将竹编的漏勺搁在锅里,咻咻咻的一指宽轻薄如纸的面条飞入漏勺之中。
“好功夫。”镖师们看着姜云闲那手削面的功夫不由惊呼声,然姜云闲却是如老僧入定,根本不为所动的做好自己的工作就好。
在姜云闲削面的时候,花上雪将碗摆放好,刀削面一碗碗的从漏勺中捞起放入碗里,将熬制了一上午的猪骨汤淋在面上,直接加入了特制的肉碎酱料,还有几许葱花,一碗刀削面端上了桌。
别看东西简单,一碗面好不好吃,最重要的就是那碗汤的味道。
浓郁的肉汤味随着刀削面的出锅,瞬间弥漫开来。
将面条与佐料混匀之后,吃了第一口后,齐声的好字一出口,剩下的便是窸窸窣窣的吃面声音,引了不少从这便走过的人,多看了几眼,竟是有些嘴馋。
兜里有点闲钱的人,或者正巧经过,又钱不多的人,在听了刀削面只要三文钱,再看看那碗里的肉碎,还用多说什么,直接就叫上一碗吃。
没地方做也没事,站着也好。
三文钱一碗刀削面,同样的份量同样的味道,有了第一个人就会有第二个第三个。
人都是从群的生物,哪里人多就喜欢过去看看,不知不觉中,人就多了。
花上雪哪怕只做煮面收钱的事情,依旧忙得团团转,更不要提又要和面、削面、收碗、洗碗,姜云闲更是忙得分身无暇。
原本准备的东西的东西都用得差不多,待得锅里的骨头汤都用完之后,花上雪只能与来人说声抱歉,告知明日里还在这个地方摆摊后,开始收拾摊子。
最先吃过自家刀削面的那几个镖局的镖师又回来了,还带回了不少的人,看那服饰也是镖局的人,只是分属不同的镖局。
“咦,怎么这么快就收摊了。”
“大叔还想吃面?只可惜,您也看到,今日准备的东西都用完了,您若是还想吃,恐怕只能等到明日了。”花上雪笑着说道。
“啊,这可如何是好,我可是拉了一群的兄弟朋友过来,还还夸了海口,说你家的刀削面制作简单,却味道极好,价格还不贵。他们都是信了我的话,不在客栈吃饭,跟了过来的。可如今人都来了,却没面吃了,这可如何是好?”
花上雪见对方这般为难样,加之人家也是好心,也不忍心让人白跑一趟。看那些镖师的风尘仆仆模样,一看就是刚到镇上就让拉了过来,这会肚子还是饿着的。
“爹,还剩下多少发好的面团?”
姜云闲听花上雪如此一问,知道之前留下的面团是保不住了,只是扫了眼随行而来的七八人后,应道:“还剩下八碗面的份量。酱汁倒是有多些。”
 

第070章 铺子动工
更新时间2014530 0:12:33  字数:2167

 “爹,削面吧,别让人白跑一趟。”
“嗯。”
八碗面很快就出锅,这会是真的一点面都不剩了。不过,在得到对方一句诚心的夸赞后,心情倒也不算太糟糕,就是可惜了还想乘着今日收摊早,给景先生送去一些尝尝味道呢。
尽管如此,花上雪并不后悔自己的决定。
收好了摊档回了家,拿出钱夹子数了数后,三文钱一碗的面食,扣除掉材料钱与一切必要的花销,今日一个时辰的面摊生意,竟然还挣了足足五十文钱。
这还是按着一碗三文钱的价格卖的。明日里她琢磨了一下,以五文钱一碗卖,至少挣到的钱要翻几番。
不过,经过今日一天后,花上雪却觉得人手太少,一人身兼多职,有些忙不过来。
但是,刀削面涨价后还能不能再有今日这样的生意量,还需要忙几日的时间后,才能够确认。
如今每日里的猪骨汤少不得,离开前放在锅里煨着的卤味猪头肉,如今回来后,已经完全入了味。
新爹的刀工厉害,这切片的工作自是非他莫属。
如今无法送去刀削面,但是卤味面却是可以做到,和面成团,写了一份说明书后,花上雪领着姜云闲去了之前那镖师所在的客栈。
之前就打听了他们走镖的路线,正好经过景先生的平和学堂,在收摊之前就拜托他们代为送了东西给景先生,她也就省了跑一趟的功夫,去准备明日要用的材料。
再到屠户家时,将往后的猪骨头、猪杂碎全都定下,留下了地址,让他送过来,价格按着二十文钱一头计算,不过有个要求,这猪骨头定要新鲜刚宰杀的。
搞定了货源之后,将一些佐料都准备妥当。肉碎要当日新鲜制成的调成酱料,肉可比骨头贵了太多太多。一斤的三层肉就要将近二十文钱。
一日五斤的三层肉少不得,三斤肉碎做酱料,两斤备用,不过要用盐巴腌制着。
这渐渐转暖的天气,这些东西不能放太久。
猪杂碎虽然难弄,不过卤味之后,切碎了,成了配菜,也给这刀削面增味几分。
次日的刀削面供求量在涨价后确实降低了不少客流量,不过,因为多了几片切好的猪杂碎,倒是让人吃得更加满足。
随着半个月的忙碌后,刀削面的生意已经渐渐稳定下来。
这次的开源很顺利,面摊小生意,一日也能够挣个一两银子上下,半个月下来,十两银子的盈余可是许多人几年的口粮钱。
生意稳定后,这人手也要考虑添加,另外还要将自家那宅子改建成铺子的事情也可以敲定下来了。
五月的天气已经渐渐回暖,泗溪镇这一带的天气回暖的速度已经较之其它地方慢了一个月。待得天气彻底转热后,这路边面摊的生意或许就会不如现在了。
每个片瓦遮头的地方,大热天吃面实在太够呛。
找了当初问过价钱的泥水匠,领了人到家中敲定了改建的时间与工钱。
因着本身改建的铺面不算大,加之这半月来挣到的钱,花上雪将原定的一层铺面改成了两层半。
二楼的设计不是四方一面开窗的方式,而是两面开,以木板的方式自由打开的方式,建造。三楼是完全木板改建,一条木梯上到屋顶,搭建的是个长两米宽一米五的木榻,围了顶楼三边的木栅栏,头上是遮阳的棚,四周围除了到腰边的木栅栏,不做墙壁,让它空着。
为了让三楼保持安静,一天一次只招待一批客人。
三楼的送餐,自由搭建好的滑轮餐箱负责上下。
未免餐箱的东西在送货上去的时候打翻,餐箱都是特定的,内有按着面碗大小做好的固定架子,再加之拉上去的位置,另外还做了固定餐箱的架子。
当花上雪将自己的要求以及设计图交给乔师傅时,听着花上雪的讲解后,乔家三代中的老师傅却是觉得这样建造的铺子太过怪异,不过,倒是能够让窄小的铺面扩大几分。
按着花上雪的意思改建的话,就需要将厨房也一并改建了。
如今的两个炉灶不够用,加之位置不太好,就坐落在改建的铺子旁边,容易将油烟飘到三楼,如此一来完全违背了花上雪最初的意愿。
原定的厨房拆除之后,改成库房,而库房那处则是改成厨房。
库房的位置较之原本的厨房还要大不少,让人垒了灶台,将磨平的石板在剩余的院子里顺着边缘位置搭了台子,可以用来放东西,也能用来切菜放东西,也算是物尽所用。
这番要求下来后,整个院子若要全部改建完毕,这花销的银子本就不算少,加之三楼以上都是用的木头制作,这又是一笔额外的花销。
精打细算下,加上新的灶台,十五两银子,材料钱与工钱全部包了。
幸亏这银两可以按着修建的进程支付,不然一下拿出十五两银子,花上雪自己都会觉得有些吃力。
铺子建成需要半个月的时间,这还是因为地方不大,加之是乔家三代泥水匠一同干活的缘故。
在改建铺子的期间,花上雪与姜云闲每日里都忙碌着面摊的生意,努力为自己的铺子攒钱,起早贪黑的干着。
每日里猪骨与猪杂碎都是天未亮就已经送过来的,倒是能够赶在乔家的师傅们上工之前弄好。
幸亏家里也没什么之前的东西,一切家当都带在身上,倒是不担心在施工的时候遭了小偷。
半月的时间说快也很快,转眼间就过去了,当按着自己的意思建成的铺子完整的出现在自己的面前时,一种油然而生的自豪感在心中弥漫。
将工钱全数付清之后,花上雪留了乔师傅一家在家里吃了餐饭,算是答谢乔家为自家的铺子忙碌了半个月的功劳,也算是验收最后的成果。全部人都上三楼吃饭。
当所有的设想都一一实现,甚至新建好的灶台,除了煮面之外,连带着做点小炒的生意都也不成问题。花上雪只觉得这半月来的起早贪黑忙碌是值得的。
 

第071章 花家又风波
更新时间2014531 0:12:30  字数:2166

 一二楼的桌子都是绕着墙壁一圈过来的那种,在建房子的时候就想好的设计。四个边角有固定的木桩子,只需要配套的案桌扣上去,放上一条长凳坐下,就可以使用。
合理的利用了空间布局,留出了中间的过道,方便进出,上二楼。
既然是请客,自然少不得自家招牌的刀削面,还有一些下酒菜,几样小炒,总体来说,大家吃得都很开心。
酒足饭饱后,包了一个利是钱红包给了建房子的乔家三代泥水匠,送走了这一家子。
早已经定制好的招牌放在二楼,用红布蒙着,预示着新店开张的预兆,只等开张那日正式挂上去。
这新店开张自然不可能一建好就立刻使用,自然是要选了一个吉利的日子开张。
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