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食足良缘-第88章

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书玉和刘妈妈听见,想出那样儿来,觉得确实好笑,遂也跟着傻笑了一会儿。

笑到最后,书玉方正经想起颜予轩来,说起来最后一次见到他,还是吃牙祭肉那回,自打从他房里逃出来后,就再没见过他人。

最近很少到店里?那他人去哪儿了?

算了算了,老板有老板的事,哪是咱们这等小民能了解的?说不定正忙着跟什么牡丹芍药之类的小娘子们,吃喝玩乐呢!

想到这个,书玉脑海里又浮出高易雸的身影,最后一次见他,也是在东平楼,也是一样在跟小优娼们调笑嬉戏,唉!哼!切!!

书玉甩甩头,把这两人影子竭力甩将出去,男人靠边站!如今我潘书玉要考虑的,唯事业而已!

我要做新时代的女强人!不靠男人靠自己!

哦对了,现在还不是新时代,不过没关系,书玉暗中捏紧了拳头,自打洪鄂来过之后,她心中的事业版图又有了新的扩张计划,不过此时尚未酝酿成熟,还需细谋,还需细算。

“小姐,黄瓜来了!新鲜的,上头还挂着花呢!我已经洗干净了!”

“太好了!”

书玉又吃上了。

自此以后,孙老太第日早起送一小勺面过来,给刘妈妈,这便是她一日口粮,别的一概就没有了,别说小菜,就连菜叶子也不曾见过一片。刘妈妈几次欲开口说话,最后都忍了下去。

书玉心知肚明,暗中安慰过刘妈妈几回,二人说到最后,只说当给自己身后积德,也就算了。

此后几天,不知是不是书玉们下的愿心大,态度虔,天气好得无以复加,一丝雨云儿也不曾见到,天天大日头晒着,一只只酱胚子被照得变体通泰,浑身舒坦,叫书玉们瞧着,也是心花怒放,口水欲滴。

每日里书玉们要替它们翻许多个身,务求其上下左右,前前后后,全部被太阳光穿透,不得有一处漏过,开始豆饼还有付好模样,几天下来,霉了,长出白毛了,还有各种黑的绿的老人斑,也开始浮现了。

不过这是好事,说明它们开始发酵了。

再晒过几天之后,这日早起从山上回来后,刘妈妈烧开一锅滚水,书玉和其他人则忙着把发酵好了的酱胚子洗刷干净,外头干净了,还得用手把它们掰开成一小块一小块,分别排出来,在太阳下暴晒,这为了消毒杀菌,防止有害菌群侵蚀其中。

书玉眼见手里的小块豆饼酱胚子,里面微微泛出油花来,太阳下,闪闪发光,皮家娘子笑道,这便酱块发酵好了,可以下酱了。

书玉从书上看来,下酱时,酱块和盐的比例,一般都是三比一,这样咸度正好。皮家娘子甚有经验,先将买来的咸盐粗粒,用小碗开水化成盐水,过后再全化进大锅中。

这时酒儿取出昨儿就预备下的,一个包着若干大料和花椒粒的纱布包,这是书玉的秘密武器,里头除了常见的八角桂皮,五香胡椒之外,还有芥末砂仁,又有少许白檀豆蔻茴香,且还多了几片干紫苏叶,并老九根从山上寻来的,野橘皮,是充作陈皮用的,却比一般药铺里的陈皮,还要香得多。

酒儿将这不小的沙包拈于手中,但觉得异香异气的,有一股子说不出的冲鼻刺目。

“小姐,这东西都能好使?可别误了咱们的酱!”酒儿犹豫再三,将自己的顾虑说出口来,她不是不信任书玉,只是这东西闻着,确实不是什么好气味。

书玉笑着拍拍她肩膀,说道:“没事,只管放下去就是。”

这是她从书中看来的配方,书玉很有信心,不会有失。

于是酒儿将这沙包放在刚才化好的盐水里,片刻之后,溶解出来味儿,小院里再次香气馝馞。

酒儿这时方觉得气味好些了,只是还是浓烈得厉害,书玉笑道,这还不是时候,待入了酱块,就好了。

喜子前天进城后,不知从哪儿弄来一只大缸,书玉们忙着活计,也没顾得上问,这时就将其搬过来,将盐水倾进去,再将豆饼子一只只请进去,排排坐,不过没有果果吃,那就喝盐水吧。

下好酱后,喜子用一块粗白布蒙上酱缸,用绳子绑好了,大功告成!书玉欣喜不已。

“还不行呢,”皮家娘子从怀里掏出个红布条来,吩咐喜子系去粗白布上,书玉大惑不接,便问何意?

皮家娘子笑着推了推良儿,让她来说,良儿也笑了,遂告诉书玉,这是这里做酱的老规矩了,系个红布条,便是向上天求庇佑,让酱缸里的酱不生虫。

哦!书玉一听就明白了,原来这是用来避邪的。

最后,酱缸子上再盖上块草盖儿,这是皮老怪特意为他们做的,密密绒绒,绝少透气。

这只大酱缸从此便安安静静地坐在书玉们的小院中间,太阳光最盛的地方,每日里,曝晒不止。

书玉问过皮家娘子,这样子不停地晒,还要晒多久,后者答曰,三日不多,五日不少。

于是书玉耐下性子来,等。

皮家娘子每日里凑近缸身去听,三日之后开始打耙,也就是打开酱缸上的草盖儿,拿着把耙子,在缸里按一顺时针方向搅酱。

这个书玉明白,是为了让酱块充分的溶解,融碎。

于是小分队人人上前,皆搅过几回,再顺便将上回说的愿心,又许一遍。

半日之后,酱块里的杂质,发酵时长的一些白毛,开始漂浮出来,出现在面上,酒儿将预备好的大勺取来,皮家娘子细心地把那些沫子撇出来扔掉,书玉看了心痒痒的,也接过手来撇了一回,倒叫刘妈妈和酒儿取笑,说她拿这当玩意,取乐呢!

书玉也不理他们,手下撇得高兴,自得其乐,心中唯觉,这比在什么小楼上,听风吟月,强上一百倍也不止。

就这样翻过之后,再晒,白天炽日烤,夜里月光照,日晒夜露,只是,万万不能有一点儿雨水进去。

好在天公在美,近日大放晴光,无一点落雨意思。正好田里也正农忙,家家忙着收麦子,老天帮忙,人人脸上都是笑逐颜开的。

“好,也差不多了。”这日,皮家娘子检视过缸里粘稠的物事之后,决定明日启缸,取酱。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)



第百二十九章 一场大雨(文)


第百二十九章一场大雨

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书玉听说,明儿可以与大酱见在,一验多日心血所得之成果了,喜不自禁,若不是碍于众人在场有损形象,她真想就地来个航母yle。

不料到了这日,老天恶作剧,故意弄人,竟开始下雨了。

先是黄昏时候,书玉抬眼就觉得有些不太对劲儿,天边一堆云层迭起,渐渐的移,待到中天,不知不觉的已把日头余辉遮没。也就片刻工夫,满天都是乌沉沉的,就如晚间的天色一般,辨不出南北了。

书玉觉得不好,只是这时已用过晚饭,小分队成员都已散去,皮家娘子更是走得早,说今儿家里收麦子,怕老怪和忙不,午后就离开了。

孙老太这时尚未,书玉无法,只得问刘妈妈道妈妈,这天不好,只怕就要落雨,咱们是不是先把酱缸搬回屋里去?”

刘妈妈看看天,有些犹豫,夏日气候多变,骤然昏黑,骤然放晴,也是有的。不过明儿就要启缸,这时确也不可掉已轻心,于是点头,说那就收吧,到底稳妥些好。

于是书玉叫过喜子酒儿来,四人合力齐心,搬出一头脑汗来,方才将大酱缸搬去了杂屋间里。

酒儿且在抱怨,你也太是,看这天也不见得就下,若一会又放出光来,咱们这身汗可不白出了么?”

不料她话音未落,外头就忽地刮起大风来。这风先是起于西北,自远而近,汹汹涌涌地直向书玉们扑将,听声音,真好似钱塘江上的潮水一般,有千军万马、金戈铁马之势。

“我的天神!”刘妈妈扑到窗户下,向外看去,只见外头昏天黑地,一片混沌,院外有个人,跌跌撞撞地跑进来,都被吹进了满口的沙子,正在呸呸地,不住向外吐去。

“老太太了?快进这屋里躲躲!”刘妈妈立刻就认出,是孙老太了,她话刚出口,喜子已将屋门打开,这里比孙老太的屋子离院门要近些,因此让她先过这里来避避风。

“看这风头刮的!只怕暴雨将至!咦?你们倒有先见之明,早早就将酱缸收进来了?我还想着,怕你们不这天气的厉害,若叫酱里落进雨水去,可就毁了。”

孙老太的一番话,让书玉得意极了,笑得极为得意不说,还有意瞥了酒儿一眼,酒儿嘿嘿两声,靠在书玉身上,不了。

这时再看外头,但见风声狂哮,云气迷漫,屋里屋外皆是一片昏暗不明,天空中,如同米蒂有名的泼墨山水画一般,满纸淋漓黑水,乌云如盖,低低悬于头顶,云昏雾暗之中,隐隐约约的现出万道金蛇,周回乱掣。

正在这当儿,电光一闪,霹雳大作,豆大的雨点,倾而降落,打得地面上,点滴成坑,狂风骤雨,把众人所在的小土屋,震得岌岌可危,坠坠动摇。

“我的妈呀!”酒儿被一声炸雷吓到,立马就近躲进书玉怀里,书玉也早已是花容失色,面如白纸,只比酒儿的抱头鼠窜,好上一点点罢了。

刘妈妈和孙老太,年纪大些,没上面二人那样胆小,却也是吓得一声不出,动也不敢动弹一下。

唯有喜子,到底是个小厮,扒在窗沿上,还有胆子向外张望。

众人只听得,窗外的雨一阵大似一阵,好似瀑布,又如飞湍,白茫茫的一片,平空直泻下来。

空中闪闪烁烁的电光,亦不肯就此罢手,气焰嚣张,狂窜不休,在天上飞舞不迭,道道令人胆战心惊的寒光,透过窗户,直射入小屋中来,天气虽暗,却亦将屋里众人照得毫发肌肤,纤毫毕见,电闪过后,又是雷声阵阵,隆隆而起,声声震人,不绝于耳,直令众人心骇耳聋。

不过,夏天的雨,向是来得猛去得快,说时迟那时快,也不过片刻工夫,就听得外头雷声渐止,电光消融,虽则檐溜仍淙淙不绝,却是停了一会,也就渐渐的小了。

书玉听声音想是雨住了,便将酒儿从怀中扶起,走至窗下,抬头看时,见天空是断虹明灭,霞彩满天,颜色好似水洗过一般清新剔透,苍翠欲滴,怪不得有种颜色叫雨过天青色,书玉现在算是亲眼看明白了。

这时候才看出来,原来还未到晚上,太阳尚未完全下山呢,光线从云层后头探伸出来,将天地照了个微明,书玉向远处山间张去,见林梢屋角之间,尚隐隐的有些水气薄雾,暝色四围,苍然欲合。

虽则太阳将落未落,却是天边早露出一钩新月,斜挂天中,欲与争辉。阳光照得不过些许,很快便消失于地平线下,让位月华。

也亏得刚才一阵急风暴雨,把日间的暑气不知赶到何处去了,这时晚风吹袂,凉气袭人,当户披襟,开轩送爽,书玉觉得好像深秋天气,那里像三伏炎天?

“快将门打开来吹吹,倒是好个舒爽清凉!”书玉吩咐道。

刘妈妈自去开门,过后书玉出来,就见地下汪起一滩滩水坑,心中不由得说声好险,若不是手快,酱缸子怕不就要遭殃?

“不皮家麦子抢得样?”刘妈妈站在书玉身边,有些担心。

孙老太不知何时也出来了,却答她的话道她们哪里要你操心?老练的农人,看看天边云彩的色儿就有没有雨了,还用得着临时慌乱
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