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重生一九九八-第30章

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回到住处李伟就感觉肚子饿了,晚饭是和商场的人一起在老板娘吃的,人太多了,他也不好把自己表现的太突出,要不然领导那么能吃会让那些人看笑话的。现在加班回来就感觉肚子饿了,一边的两女也觉得肚子饿了,这个时候外面可没吃消夜的,只能自己动手搞了,反正房间里面有备料。

第二天早上三人还是按照平时的时间起床然后吃了早餐准备去商场看,还在路上老钟就打电话过来了。他的声音很急促还有点沙哑,估计昨晚没怎么睡好了。因为商场还没开门,外面的人已经人山人海了,切切实实的把他吓到了,就连那个高薪挖来的店长都没见过这个场面,所以老钟连忙打电话过来给李伟,催促李伟赶紧过去应急。

李伟听后笑了笑,这个场面他早就预计到了,对应的方案早也布置好了,直接按照方案走就是了,老钟是被太多的人惊到了而已。一个新鲜的玩意开业,而且里面的东西比其他地方的都便宜,还有开业酬宾和抽奖活动,然后市电视台半个月的广告轰炸,整天几辆车在市里的巡航广告,人气能不行吗?

之前李伟设置应急方案的时候老钟还在笑话李伟,觉得李伟让他跟警察走下关系是大题小作。现在还没开业,他自己就被门口汹涌的顾客直接给惊到了,生怕开业第一天就出什么意外,这样对商场的开业来说就是乐极生悲了。

第五十七章惊呆人的营业额

李伟在电话里让老钟把自己准备的应急方案拿了出来,同时情警察帮忙吧,到时该怎么表示就怎么表示了。老钟在李伟家这个市里的关系很有分量的,他原本就是李伟这个市里当兵退伍转业的,退伍的时候还是个不小的官职,所以在当地驻军关系不错。而他的老婆就是李伟这个市里的一个领导的女儿,所以让他跑这些关系很拿手的,办事也快。

等李伟到了商场的时候警察已经过来维持秩序了,看到黑压压的一片人挤满了商场前面的广场,后面的两女也惊住了。这要是再让谢小燕上去唱两首歌,那就是有警察维持秩序也没用了,百分百出问题。

原本老钟准备的搞一天的舞狮也只是开业的时候搞了下就收工了,没办法,没地方搞了,全部被前来看热闹的人站满了。商场还没开业,倒是先开门的老板娘的一桶天下先沾光了,看热闹的人到了这里,没吃早餐的则直接往里面坐了起来,那场面火暴的很。原本准备两个班的人,一个班全部排了下去,直接按加班双倍工资算的,那些员工得到这个喜讯干活也就上心多了。

从一边偷偷往商场进去的两女看到一桶天下火暴的生意吐了吐舌头,她们原本还准备来老板娘这里吃的呢,算帮衬下。还好李伟有先见之明,直接在别的地方吃了再过来的,要不然过来连位置都没的坐。不得不说国人的接受能力真强,李伟之前还在担心先付款后吃东西的模式会不会有问题,现在看来病没什么很大的影响,只是所有的人看到别人都是先排队付款的的时候都愣了一下而已。

到了商场里面的时候,老钟大冬天的就穿一件单衣在那走来走去的,他的办公室还坐了几个警察局的领导在那喝茶。见到李伟过来了,老钟连忙走了过来,满头大汗声音嘶哑的问李伟“这个场面不会出什么问题吧?我这么看到那么多人居然有点紧张了?”

李伟笑了笑说道;“没什么问题的,该安排的都安排好了,能预料的意外我们都准备好了,剩下的就靠所有的防损和员工了,你有没有给他们鼓励下啊?”

“鼓励了,我直接给他们今天所有的人算双倍工资的,来上班前还每人给了一个红包呢。”老钟很豪气的说道,李伟一听嘴角又扯了起来,这老板做的真豪爽。。。。。。

不过他也没说其他什么,喜欢发红包是南方老板的爱好,不过有多少就的看人了。今天是个喜庆的日子,花点钱也无所谓,只要不出什么事情就是胜利,现在营业额那玩意没人去关心了。开玩笑,这么多的人流,就算一个人买件东西那营业额都不少了,还需要担心那玩意?

商场里面也是两班的,但是今天所有的人只有一个班,全天上班,中间吃饭的时候相互换班就可以了。老钟在办公室指挥大局,负责联络外面,李伟去了前台那里,毕竟收银软件和收银员都是他一手弄出来的,有他坐镇就能少出意外。刘燕和谢小燕就在办公室里面帮帮忙了,她们不能出去,如果被人认出来谢小燕了就麻烦了。

收银台的状况很稳定,所有的设备老钟也是下了本钱的,都是这个时候最好的。那些收银员因为有李伟在旁边坐镇,表现的都不错,李伟在旁边不时夸奖她们几下,还亲自过去给她们买了饮料犒赏下,让她们干起活来也很用心。至于商场的奖励那是商场的,这是他自己给的。

对于顾客来说,他们就是见识下这个新鲜的玩意,而且听说这里的东西便宜,还有各种优惠和抽奖活动来的。这一见门,先是看到几个警察笑眯眯的招呼大家进出分开走,不要挤一条线,然后就是商场里面的一排排的漂亮的礼仪小姐站在门口弯腰喊:“欢迎光临!”

那声音把进来的人给吓了一大跳,然后又笑嘻嘻的往商场里面挤了进去。一进去,好家伙,里面好大啊,摆放的东西真多啊,日用百货,文具体育用品,生鲜肉类,应有尽有,看的进来的人眼花缭乱的。

这时商场里面的导购就过来,告诉各个进来的顾客那个区域卖什么东西,那里是厕所,要买的东西下面都有标价的,想买什么东西直接拿起去前台付款就好了,不要的则直接放回原处就可以了。一切都是新鲜的方式,让每个顾客都感到一番新鲜的感受。

李伟在收银台整整呆了一天,一直到晚上十点商场关门,把他累的也够呛的。但是事情没完,商场对外是十点关门,但是内部还要整理一段时间才能下班的。

李伟的最后一个任务就是统计营业额,把每个收银台的营业额直接调了出来,然后全部统计起来。这时老钟也一脸希望的跟着李伟,等李伟带着电脑员把所有的统计出来后,那数字把他晃的眼睛都快花了,一脸的震惊。

他们今天一天的营业额,超市是四百多万,服装是一百二十多万,电器的稍微低点,只有六十多万。这些加在一起老钟能不震惊才怪,他们总共投资也就这个数翻两番而已,加上很多供应商的进场费,这不是两天就收回来了?不过这是营业额,不是利润,利润有这么高的话那就是抢钱了,而且超市其实是按返点算的。

这时刘燕和谢小燕也过来了,看着老钟手中的营业额,她们也就剩下吸气这件事情了,这营业额也太夸张了吧。老钟笑呵呵的看着自己手里的营业成绩,大手一挥,对所有的员工喊了声,今晚每人报销二十块钱的消夜费,然后让财务把自己包里的钱拿了出来当场发给每个员工,然后下班。

好吧,老钟今天高兴,让他高兴去吧,今天的营业额确实也值得这样庆祝下。消夜这玩意这个时候其实也就南方省比较盛行而已,李伟的这个市里根本就没这说法。所有的员工听到老钟的大喊后立刻欢呼起来,感谢老板的慷慨,让李伟在一边直扯嘴角,我好歹也是老板呢。。。。。

第五十八章火爆的一桶天下

今天商场的营业额确实有点出呼李伟的意料,前世的时候他帮一个河源老板在南方一个商场的开张的时候,那个商场的营业额算是当时那个老板所有商场最高的了,超市的营业额只有四百万,服装只有八十多万,比这还差了一截,而且那个商场开业的时间比这还晚几年,算上通货膨胀,那就更加没法比了。

不过那个商场开业的时候周围有别的商场,而这里是整个市里独一份,所以是没法比较的。李伟正想着这些的时候,李小琳给他电话了,下面的一桶天下也收工了,那里的营业额还等他去统计呢。

李伟给老钟说了声,自己先往下面去了,老钟在后面叫着要李伟跟老板娘说下,问她那里还剩什么吃的,等下搞个消夜,他要带着商场办公室的人去庆祝下。李伟扯了扯嘴应了下来,看来老钟有点高兴的找不着北了。

到了下面的一桶天下,店里没有客人了,只有店里的员工正坐在里面休息。李伟过来后老板娘让他去统计营业额,自己去准备下消夜给所有的员工庆祝下。看着满脸红光的老板娘,李伟嘴角扯了起来,估计这里的营业额也不低了,老板娘也找不着北了。

他大声的跟老板娘说下多准备点,等下商场的人也会过来庆祝的,得算上那边的人数,老板娘很干脆的就应了下来。李小五今天也在他姐这里帮忙,见到李伟过来了就跟李伟打了个招呼,李伟带着他还有快餐店的店长一起去查看收银机的营业额。店长是必须要知道这些的,至于带着李小五,那只是顺带而已。

很快,一桶天下这边的营业额就统计出来了,四万多,虽然总数跟商场那边没的比,但是要分情况。这边店的面积只有六十多个平方,而商场却是五千多个平方,而且经营的东西也不一样。算起来老板娘的这个利润比商场高多了,难怪老板娘满脸红光的样子。她不用看营业额,只是看自己店里卖出的东西就能大概估算自己挣了多少了。

不过这里面有很多原因是沾了商场开业的光,这周围都没有什么吃东西的地方,以后的营业额怎么样就得看店里饭菜的味道怎么样和口碑了,每天能保持现在这个数一半的营业额就非常不错了。

很快老钟带着商场的一帮人下来了,不过他们想象的大餐是没法吃了,一桶天下准备的材料今天基本消耗的差不多了,剩下的都是一些残料了,不过就是这些残料硬是给老板娘整出来一顿还算不错的消夜出来。这时一桶天下厨房里的几个人吃了后才发现,原来自己的厨艺跟老板娘还是有差距的啊,难怪老板娘一直盯着厨房不是很放心的样子。

老钟在消夜结束后店里只剩他,老板娘还有李伟以及刘燕几个自己人的时候,看着李伟询问下个分店什么时候开业。老板娘也一样,她的店是跟着商场一起走的,这是李伟给的方案,在商场旁边人流就有保障了,先稳步发展,到时名气打出来后再自己选地方。

李伟看着两人眼里的神色笑了笑,市里另外一家商场等元旦过后开业就好了,到时这边回笼的资金也差不多了,应付新开一个分店就没什么压力了。那边的分店其实已经在装修了,只是等具体时间开业而已,元旦后开业帮助这边的商场分流春节的购物高峰,而且商场春节的假期一般不会很长,所以对营业额的影响不会很大,刚好那边的员工正好可以在这边先培训一段时间。

老钟现在对李伟的建议完全没有反驳权了,因为他发现对商场这块的了解李伟比他高薪挖的店长还有权威,所以他直接就准备按李伟的意见走了。老板娘更不用说,李伟说怎么做她就准备怎么做的,她擅长的厨艺,经营这块李伟比她拿手多了。

周围的人都是一阵暗叹,李伟是他们熟悉的人,也不知道这家伙脑袋里到底想些什么,对商场和快餐店的了解竟然那么清楚!李伟看到周围的几人的表现笑了笑,这些是没法解释的,只能冠个天才的名义,难道自己还能说自己是重生过来的人?

接下来的几天两个地方的营业额
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