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黄金渔场-第601章

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薇妮赶紧伸手捞过小猞猁,挥手在它小屁股上拍了一巴掌,警告道:“这个不是吃的,不能吃,明白吗?!”

必须得警告这小家伙,猞猁和金雕之间的关系错综复杂,幼年金雕是猞猁的食物之一,而成年金雕通吃大小猞猁,双方虽然不是世仇,但关系绝对不怎么好。

被薇妮警告,辛巴大王情绪迅速沮丧起来,耳毛也重新耷拉了下来。

秦时鸥赶走其他人,薇妮抱起小金雕放进孵蛋器,慢慢安抚它安静下来。然后秦时鸥将注射管口套上塑胶管,塞进小金雕的嘴巴里,一点点给它打进去。

小金雕本来拒绝,钻进孵蛋器之后它觉得温度适宜,便趴了下来,对于到嘴边的浓奶水,它晃悠着脑袋避开。

躲避几次,终究有奶水流进了它嘴里,它咂咂嘴,在生命本能驱使下,后面开始尝试着缓慢喝奶水。

遵循鸟类学专家的叮嘱,第一次只为了小金雕五六口,看大白鹅身上麻醉药劲过去了,薇妮将小金雕塞回它的身下。

狮头鹅清醒之后,带着小金雕在壁炉旁边待下,算暂时在这里安窝了。

这样剩下的工作就是给小金雕起名,秦时鸥早就想过了,便说道:“就叫它陈纳德吧,怎么样?”

起名要系统,渔场已有的两只飞鸟,大军舰鸟叫尼米兹,这是美国的功勋海军名帅;白头鹰叫小布什,这个名字不用解释,反正两个名字都是美国政治或军事上的名人。

这样,小金雕的名字自然得符合这个规则,秦时鸥觉得没有比陈纳德更适合的了。

1023。腌咸鸭蛋的日子

陈纳德,美国陆军航空队中将,第二次世界大战期间亚洲空战著名指挥官,是在中国作战的美国志愿航空队统帅,全名克莱尔…李…陈纳德,中国人民习惯亲昵的称之为‘陈纳德’,一位有着崇高情操的军人。

世界空军历史上人才辈出,如胡戈…施佩勒、冯…里希特霍芬、冯…格莱姆等,熟知世界空战史的人,对这些名字一定耳熟能详,与他们相比,陈纳德只能算是小角色。

可是秦时鸥对这些人的了解,只是纪录片,对于陈纳德将军,那就是耳熟能详了。

另外给小金雕起名为陈纳德有特殊意义,陈纳德将军是援助中国抗战的外国军事人员,而小金雕将成为援助尼米兹和小布什的外族飞鸟。

不过陈纳德将军是为了援助苦难中国,留下了百世美名,而小金雕是被小布什这个坏心眼掠夺过来对付它的金雕父母的,不知道以后,它会不会被同类们冠以‘雕奸’的恶名……

这个名字是秦时鸥和薇妮商讨之后想出来的,两人对陈纳德将军的观感都很好,也对小金雕的命运表示同情,所以认真的给它起了这么一个好名字。

秦时鸥将名字说出来之后,一行人纷纷点头,黑刀说道:“boss,这名字不错,你既然能给宠物起出好名字,为什么给女儿起出‘甜瓜’这样的名字?”

秦时鸥眯起眼睛,微笑着问道:“有意见?”

“当然没有!”黑刀夸张的大声说道,“甜瓜这个名字很可爱。我真希望我也能再有个女儿,给她也起一个这样可爱的名字。”

午后阳光暖洋洋的。秦时鸥和渔夫们聊着天,威斯忽然惊恐的从门外跑进来。喊道:“打起来了!高手过招了!”

秦时鸥问道:“高手?哪里来的高手?敢在师傅我面前自称高手,好大的胆子!”

威斯指着门外方向道:“就是那个大乌龟高手呀,丝父你不是说它是我们丝门的镇派神兽吗?它现在正和菠萝打架!”

听了这话,秦时鸥才明白自己闹了误会,高手低调了一个冬天,存在感降低了10086个档次。

秦时鸥走出门去,果然看到菠萝和高手在对峙,周围草地一片凌乱,不过现在双方没有动手。只是互相之间虎视眈眈。

喊了几个人,秦时鸥让他们将高手抬走,又拉着菠萝把它带到一边,尽量减少它们见面的机会,这样冲突能少点。

秦时鸥现在为了带好这些小家伙,那真是又当爹又当妈,简直是心力憔悴。

高手冬天下雪的时候被菠萝收拾的很惨,秦时鸥应该早就想到,以这家伙的脾气和小心眼。肯定要报仇。只是他没想到,高手竟然能记仇一个冬季!

后面一连几天,秦时鸥只能注意这几个家伙,随着天气渐暖。高手的活力越来越强,脾气也越来越大,总在找时间想报仇雪恨。

秦父却觉得秦时鸥整天遛鸟逗狗空闲的很。便说道:“你没事干那就收拾一下家里行不行?去看看你闺女,整天闲闲散散怎么跟个混子一样?”

秦时鸥委屈的不行:“家里有孩子们打扫。干干净净,小甜瓜被薇妮和我妈轮流看管。那轮得到我?再说我哪里闲散了,明明忙着整顿家事好不好?”

秦父不听他解释,想了想说道:“这样,你这里那么多鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋,咱们吃不了,这么搁在冰库里也不是事,拿出来做咸蛋吧。”

咸蛋是秦时鸥非常熟悉的一种食物,小时候家里有一个厚厚的棕色陶瓷坛子,专门用来腌咸鸭蛋吃。他上中学之前,家里条件一直不太好,平时吃肉不容易,吃饭时候母亲若是给他摸出个咸鸭蛋,那就能让他高兴一整天了。

现在随便哪个超市和市场都买到成品咸鸭蛋,而且还是真空包装的,甚至有生的咸蛋黄整打的出售,所以咸鸭蛋再也不是小时候稀罕物了,秦时鸥吃着没感觉,已经很久不吃了。

秦父要是提议别的,秦时鸥还抵触,听说要一起腌咸鸭蛋,他脑海里就想起了老家的粗瓷坛子和流着油的鸭蛋黄,想想还真有点馋。

渔场积攒了很多鸭蛋,都在冰库的石灰水里存着,这样可以增加保存期。

鸡蛋可以煮着吃、炒着吃、煎着吃,鸟蛋也可以,鹅蛋也可以,就鸭蛋不太适合。

鸭蛋腥味重,尤其是渔场的鸭子还是放养的,味道尤其重,用平常做法做不好,但用来腌咸蛋很合适,因为鸭蛋味道重,反而能腌出其他蛋类所没有的味道。

秦时鸥去网上订了一批粗瓷坛子,秦父很吃惊,问道:“这东西也能网上买?送过来碎不了吗?”

秦时鸥笑道:“现在是网络经济的时代了,爹,你得适应这样的生活。放心,别说你买粗瓷坛子,就是买青花瓷,只要老板敢卖,那运输也不会出问题。”

秦父摇摇头,道:“我和你妈老顽固了,可学不会这东西。”

粗瓷坛子是圣约翰斯本地产的,当天便送到了,秦父看着一溜小腿高的黑坛子感慨道:“这东西真好看,你小时候,咱们腌鸭蛋可没这么些讲究,小鸥你还记得咱们用啥腌的吗?”

秦时鸥笑了起来,他怎么不记得?一直到他成年,家里腌咸鸭蛋用的都是盛豆腐乳的大坛子。

他的家乡在鲁西北,土地大多贫瘠且多山地,冬季蔬菜很少,豆腐乳就成了冬季的主要菜肴之一。这东西很咸,能吃馒头、喝粥,好吃又下饭。

所以和其他地方不一样,秦时鸥家乡那边,谁家买豆腐乳都是一买一坛子,反正不怕坏,大不了变成臭豆腐,一样可以吃。

这样坛子里的豆腐乳吃完了,刷洗干净就可以用来腌咸鸭蛋了,大小正好适合。

豆腐乳坛子一次大概能腌二十个咸鸭蛋左右,秦时鸥这次用的是更大的坛子,能装五十个没问题,一买就是十个坛子,反正渔场人多,到时候吃起来也快。

尤其是,秦时鸥回头看看正好像一座山一样蹲在他身后的伊沃森,有他在,他就是一次腌一千个咸鸭蛋,也能吃的出来!

1024。父母回家

秦时鸥找了个藤篮给伊沃森,让他去冰库往外拿鸭蛋。

伊沃森闷声闷气的问道:“煮着吃吗?”

秦时鸥用手机找了些咸鸭蛋照片给他看,说道:“不,咱们腌着吃。”

伊沃森想了想,大嘴一咧笑了起来:“好吃!”

看过照片,伊沃森高高兴兴的去了冰库,秦时鸥和秦父刷洗粗瓷坛子,他们清洗干净了,伊沃森也回来了,藤篮里放着湿漉漉的鸭蛋——冰库的鸭蛋用海水腌着。

鸡鸭鹅蛋这东西不能过低温度保存,因为蛋清主要是蛋白质,温度过低容易被破坏,那样就不能吃了。这样,温度不能太低,那就容易坏。

于是,秦时鸥在冰库里放了大塑料箱,里面的水是海水,含有盐分,鸡鸭鹅蛋的蛋壳主要是碳酸钙,可以发挥反应,让蛋的保存时间更久。

秦父是腌咸鸭蛋的高手,秦时鸥记得小时候,他们村里看谁家鸭蛋腌得好不好,就是看鸭蛋黄的颜色和流多少油,红油蛋黄是最好的。

秦时鸥的伙伴们家里,很少能腌出红油蛋黄的,而秦父和秦母腌制的则往往比较成功,有时候左邻右舍也会将蛋拿来请他们腌制。

后来进了城市里,秦时鸥发现超市里的鸭蛋黄都是红油心,为此高兴过一段时间,结果没用多久,有关苏丹红咸鸭蛋的丑闻就爆发了出来……

秦父看到渔场冰库里那一堆的鸡鸭鹅蛋之后,早就起了腌咸鸭蛋的心思,之前他将东西准备的差不多。就是需要白酒和咸盐而已。

按照秦时鸥家乡的传统,腌咸鸭蛋是用黄泥的。黄泥和盐用水调和好包裹起鸭蛋,这样腌出来的咸蛋很好吃。

现在人们更讲究了。嫌弃黄泥包裹的鸭蛋脏而且制作麻烦,改了方法,其实秦时鸥还是觉得用黄泥包蛋来腌制最好。

他和秦父商量,问道:“要不我去找点细腻的黄泥,咱们用老家的法子来腌?”

秦父回头看看薇妮,摇摇头道:“算了,不干净,收拾起来也费劲。你太懒了,以后肯定是薇妮收拾!”

秦时鸥讪笑。是亲爹不?儿子我有这么懒吗?

秦父将鸭蛋挨个洗干净,清洗的很仔细,用毛刷把蛋壳外面的脏东西擦拭的一干二净了,这才拿出来晾干。

秦时鸥去煮盐水,他将清水放入锅里,倒入一大包盐煮融化,在里面又倒入几粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,煮好后等水凉了,倒入一瓶白酒。

然后将盐水倒入坛子里。小心的放进鸭蛋,这样腌制一个月左右就可以了。

这样腌出来的咸鸭蛋好吃又干净,但就是时间比较久,秦父又用了另一种方法。更简单、腌制的速度更快,只要半个月左右就能腌进咸味。

将鸭蛋在高度白酒里滚一圈,拿出去用和好的细盐将鸭蛋包裹上薄薄的一层。放入塑料袋中就好。

薇妮在旁边看,问道:“为什么还分两种方法腌?”

秦时鸥搂着她说道:“后面这种快。塑料袋保温,盐分能更快进去。半个月鸭蛋就会有咸味。不过,这样腌出来的鸭蛋不香,前面用料水腌的鸭蛋味道好,泡上一个月后鸭蛋黄会出油,就是时间有点慢。”

薇妮恍然大悟的点点头,秦父演示了一下后,薇妮几个人也帮忙开始收拾鸭蛋,没用多久,五百多个鸭蛋就腌了起来。

伊沃森将坛子小心翼翼的放到别墅背阴面,就和秦时鸥小时候家里做的一样。

收拾了鸭蛋,秦时鸥拍拍手,然后又去看了看小金雕。

狮头鹅虽然性情彪悍,可不知道是不是吃过含有海神能量的鱼虾缘故,倒是聪明的很。连续几天有了麻醉针经历之后,它算是机灵了,看到有人拿着麻醉针靠近立马老实。

秦时鸥拿着麻醉针过去将小金雕拖了出来,给它嘴里打了点奶水。

小金雕更机灵,它也发现大白鹅老妈不能满足自己的进食**,要吃饱肚子还得靠秦时鸥手里的这个针管,现在看到针管比看到亲娘还积
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